【プロ直伝】【簡単なのにプロの味】鮭ときのこの味噌バター鍋の作り方｜香りが食欲をそそる！

【プロ直伝】【簡単なのにプロの味】鮭ときのこの味噌バター鍋の作り方｜香りが食欲をそそる！

🍽【🍁 鮭ときのこの味噌バター鍋】
秋の定番をちょっと贅沢に。
香ばしい鮭と、きのこの旨味、味噌とバターのコクが溶け合う、心も体も温まる一品です。
家庭でも簡単にできて、プロの味に仕上がる「しだら流・ひと手間」も紹介しています。
湯気までごちそうなこの鍋、ぜひ作ってみてください。動画では、家庭でも失敗せずに作れるプロのコツを丁寧に紹介しています。

📌 材料（2人前）
* 材料１ … 生鮭３切れ　２３５ｇ
* 材料２… お好みのきのこ２〜４種類
* 材料３… 玉ねぎ、長ネギ
* 材料４… キャベツ
野菜とキノコの総重量４０５ｇ
* 鍋の地（スープ）※今回は訳あって（動画参照）倍の量を作りました
この量の半分でもOKです
水１２００㎖
醤油、みりん、酒　各大さじ２ずつ
本だし小さじ２（出汁いりのみそ使用の場合は不要です０
砂糖小さじ１
みそ８０〜９０ｇ（お使いの味噌によって変わります）
無塩バター２０ｇ（有塩の場合はみそを少なく）
その他塩

🔥 ポイント
* 調理のコツ①鮭は丁寧に下処理
* 調理のコツ②みそは後入で風味アップ
* 調理のコツ③きの子は炒めてうま味アップ

👨‍🍳 このチャンネルでは…「プロの技を家庭に落とし込む」をテーマに、毎週2回レシピを配信しています。
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▼チャプター
0:00 　オープニング
0:29　材料紹介
0:45　鮭の下処理方法
2:50　鍋のスープの作り方
3:19　材料のカット
4:26　火入れ〜完成
6:13　〆は？

🔎 #鮭レシピ #味噌バター鍋 #秋レシピ #簡単鍋 #設楽の料理道場 #プロの味
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