【真鱈の切身】タラフィレ(下身)の調理手順『フライ用切身と鍋物用切身編』

2021.12.20

@mrsnorris9437 on 2021.12.21 23:15

タラ❣️ 馴染みのある魚ですね。
たしかに煮崩れしやすいですネ。
骨抜きしたら生の時点でも崩れやすいような気がします。使い込まれた包丁に目がいきます✨👌
@terriblemachur on 2023.10.12 10:47

動画を参考にアラカンスタンダードを検索してみました所
甲丸刃と平刃があるようです
氏はどちらをお使いか？
動画を見ると平刃のような？