【1番簡単】材料４つ濃厚チーズケーキ
今まで載せてきたチーズケーキレシピの中で、間違いなく1番簡単なレシピです。
お店では何種類もチーズをブレンドして作ることが多いので、久しぶりにクリームチーズ
だけを使用したチーズケーキを作って美味しさに感動しました。
サワークリームを使えば酸味を出せたり、マスカルポーネを加えたらよりコクが生まれたりしますが、クリームチーズだけを使用したチーズケーキはチーズ感が全面に強調されて本当に美味しかったです。
チーズケーキの味も好みなので、何が正解ということはないし、食べる時期によっても味わい方は全く異なるので、これからも色々な選択肢を踏まえた上でお菓子作りをしていきたいと感じました。
直径12cmの丸形
・クリームチーズ 200g
・グラニュー糖 52g
・全卵 1個
・卵黄 １個
・生クリーム 150g
▪️卵は常温に戻して使用します
▪️生クリームも作業を始める時に
▪️卵はLサイズを使用してます。 1個60g計算です。
⚠︎型に注ぐ時に、白いつぶつぶがある場合はクリームチーズです。 焼いても溶けずにそのまま残るので、液体が出来た時点で白いつぶつぶが出来た場合は必ず漉しましょう。
⚠︎クリームチーズは販売されている種類によって、「硬いもの」「普通のもの」「柔らかいもの」の3種類があります。
常温に出していても柔らかくならない場合の種類もあるので、その場合は電子レンジ（500w）で10〜20秒ずつ入れて、状態を見ながら柔らかくしましょう。
それでも残る場合は必ず漉しましょう。
▪️各オーブンで焼き上がりが異なります。
温度は目安なので、お手持ちのオーブンで
調整してみてくださいね。
▪️卵白が残りますが、メレンゲクッキーや、ほかのお菓子に使いましょう
・メレンゲクッキー
卵白 1個
粉糖 40～50g
※無断転載、無断引用禁止です。
* Reproducing all or any part of the contents is prohibited.
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37件のコメント
シンプルな材料なのに奥が深い。ちょっとした温度の違いや混ぜ方で差が出ることがよくわかりました。ありがとうございます
とても美味しそうです！
生クリームは、何%のを使っていますか？
教えて頂けると嬉しいです！
生地の粘度気にしたことなかったです、粘度によっての焼き時間、温度の変え方教えて頂きたいです
作りました！なめらか美味しい！
先週、クリームチーズを安く買えてラッキーでした❤
他の方の参考までに…
生クリームは43%、砂糖は素精糖使用です。
クリームチーズを湯煎で柔らかくし過ぎて粘度ほぼゼロ🤣
210か250℃しかないオーブンなので250℃予熱、焼くとき210℃で焼き時間は30分にしました。
1日冷やしたらなめらか濃厚〜🤤
次作るときは、湯煎し過ぎないように注意します🤣
凄く丁重で親切な解説ありがとうございます こんなチーズケーキを探してました 今日直ぐに作りたい ワクワクしてます
❤❤❤❤❤
作りました！砂糖が52gでも美味しくて目からウロコぼろんぼろんです👀
ちょっと焼き時間が甘かったのか中身がとろけちゃいましたがまた作ります！サワークリーム入れなくてもこんなに美味しいとは…ありがとうございました！
Delicioso ❤❤ ya lo prepare mil gracias desde Perú 🇵🇪 😊
生クリームの代用品はありますか？😢
何っで４８０pですか？
近くのスーパーはチーズの種類が少ないので、それでも作れるチーズケーキがあるって知って感動しました
早速作ったのですがとても美味しかったです
途中生地が動画よりもドロドロしてしまったのですが、解説通り二分追加すると丁度良く焼くことができました
素人のため動画程綺麗な焼き目にはなりませんでしたが、中のねっとり感は完璧でした👍
やっと、作りました😅
簡単なのに、とってもおいしいです。
また、新作レシピお待ちしております❤
こんばんは😊
チャレンジしてみました✨
焼き色が均等じゃないのは 何が悪かったのでしょうか？😅
ホールではなく 角型で作ったんですが 真ん中だけ あまり焼き色が付かず 周りだけ薄ら 焦げ目がつきました😅
久々のチーズケーキ 食べるのが楽しみです❤
ありがとうございました😊
Amazing performance friend wonderful presentation . have a wonderful weekend. looks absolutely fantastic. Wishing you a wonderful day. Thank you so much for sharing such a wonderful. Thank you for this beautiful and good time Have a great day dear friend . God bless you and your family always.
美味しそうかもしれない✨
おいしかった❤
かぼちゃチーズケーキ、レシピお願いしたいです。
下にクッキーを引いて焼きました、美味しかったです！！
15センチ型で作りたい時には、どうすればいいのでしょうか？
✖️何グラムなど教えていただけたら嬉しいです。
コーヒーチーズケーキのレシピがあれば教えて下さい！😊
焼く温度と時間がわかりません！
何故か毎回、生地がサラッサラ…… 途中までは見た目もそのままなのに、何故か生クリーム150入れるとサラサラ……美味しいからいいやって思うんですが、なにか違いがあるんでしょうか？
パウンド型のサイズを教えて下さい。
韓国で購読しました~ いい映像をたくさんお願いします🌱
使用している生クリームは脂肪分何パーセントの物でしょうか？
オーブンのところで一部焦げたんですけどなんでなん
昨日作ってみたのですが、少ない材料でこんなに美味しいなんて感動でした……絶対また作ります！！！😭
生クリームいれすぎちゃったこれどろどろ固まらないかな！？今予熱中…
今、チーズケーキにハマってます。
よく作ります。このレシピ通り作ってみます。
チーズケーキ、苦手だと思い込んでいましたが、作ってみると意外に意外にでした。美味しく作れました
210度しかない、、、と絶望していたら
焼く時は220度で30分が良いという
コメントを見たのでやって見たら
10分経過で既に表面ガチ焦げwwww
今アルミホイルを被せましたが…
なぜ焦げてしまったのでしょうか…
180度までしか上がらない場合はどうしたらいいですか。。目安でいいので教えて欲しいです！
一晩寝かせなくても5時間とかはどうですか？
冷やす時間は一晩以上でも大丈夫ですか？
型って15センチだとどうなりますか？
少ない材料でも濃厚でクリーミーでとても美味しくでき、感動です！
温度が重要なのですね。
映像と音楽にも癒されました。
以前あったマスカルポーネとサワークリーム使用で米粉が入っていないレシピの動画は公開停止されてしまいましたか？すごく美味しかったのでまた作りたいのですが、材料をメモしていなかったのです🥺
動画配信ありがとうございます。チーズケ－キって、色々な作り方があるのですね。このケーキは、粉を入れないのですね。作ってみます。ありがとうございます❤
クリチが柔らかすぎてシャバシャバな生地になったけど説明が丁寧でわかりやすく、ほとんどケーキも作ったことのない初心者でも初めてのトロトロチーズケーキ大成功でした😍
2〜3日置いて食べたらさらに濃厚で幸せ🥰
有料級レシピを惜しみなく公開してくださり本当にありがとうございます😭🙏