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    Tempura using onions recipes 玉ねぎを使った天ぷらレシピ

    材料1つでここまで化ける【玉ねぎ焼き】家族で奪い合い起こります



    材料1つでここまで化ける【玉ねぎ焼き】家族で奪い合い起こります

    ■こうせい校長の初出版レシピ本です■

    ◾️こうせい校長が経営する飲食店◾️
    https://tabelog.com/tokyo/A1328/A132804/13159905/

    ◾️玉ねぎ焼き◾️

    ・新玉ねぎ　１個（剥き２５０g）
    ・塩　小さじ１/２
    ・小麦粉　大さじ３

    ・サラダ油　適量

    〜たれ〜

    ・砂糖　大さじ１
    ・穀物酢　小さじ２
    ・濃口醤油　大さじ１
    ・ごま油　小さじ１/２

    #玉ねぎ #玉ねぎ焼き #お焼き

    初めまして。岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの40歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳の時に東京で独立して4店舗展開。15年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴23年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。

    ◾️ファンレター・プレゼントの送り先はこちらです◾️
    〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6-12-20 J6 Frontビル 6F
    株式会社 Carry On　飲食店独立学校 /こうせい校長宛
    ※ 冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。

    ◾️お仕事のお問い合わせはこちらです◾️
    https://carry0n.co.jp/contact/corporation/

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    @kousei88888

    View 34 Comments

    34件のコメント

    1. @放浪技士 on

      こんにちは、初めまして、初見です、私は、子供ときから、日本 全て 愛❤し、日本 全て めっちゃめっちゃ 大好き❤️な、韓国人 1991年 平成 時代 生まれの 男の子 ほうろうきしです。よろしくお願いいたします。😊😅❤
      偶然、YouTubeのアルゴリズムで、見かけたので、チャンネル登録しますね、 いつも、良い一日を お過ごしくだされば、感謝します。😊😅❤
      これからも、よろしくお願いいたします。😊😅❤

    3. @Kei-Dong on

      スーパーに並んでいるのを見て不味そうと思い避けていましたが、これが新玉ねぎだったのですね。次に見かけたら玉ねぎ焼きに挑戦します。

    6. @みみごろりん on

      ホリケンさんがささやいてるかと思いました～😂
      新玉ねぎの美味しい時期になりましたね～😊
      美味しそう🎵さっそく作ってみたいと思います👍️

    9. @star_of_bethlehem on

      材料

      新玉ねぎ 1個(剥き250g)

      塩 小さじ1/2

      小麦粉 大さじ3

      サラダ油 適量

      たれ

      砂糖 大さじ1

      穀物酢 小さじ2

      濃口醤油 大さじ1

      ごま油 小さじ1/2

      作り方

      １：ボールにたれを作る。砂糖大さじ1、穀物酢小さじ2、濃口醤油大さじ1、胡麻油小さじ1/2

      ２：玉ねぎの芯を取ってから皮を剝き乾燥している部分を境目にして頭の部分を切り落とすが、頭の乾燥していない部分は使う

      ３：玉ねぎを半分に切り、5㎜幅くらいに繊維に沿ってスライスし、ボールに移しておく

      ４：塩小さじ1/2を入れてまんべんなく混ぜ合わせる

      ５：小麦粉大さじ3を加え、粉っぽさがなくなるまで、均等になるまでゴムベラで混ぜる

      ６：加工されたフライパンを使う場合・・・サラダ油大さじ2をしき火を点けていない状態で、お好みの量をフライパンに投入

      ７：火を強火にし、玉ねぎの縁が色付いてきたら中火にして美味しそうな焼き色が付いてくるまで焼く

      ８：玉ねぎをひっくり返し、弱火にし、蓋をして2分間蒸し焼きにする

      ９：網をしいたバットに玉ねぎを取り出し、余分な油を切る

      たれを付けて召し上がれ

      ※個人的には、お酢を大さじ1.5くらい入れても美味しいかと思いました。

    15. @kakasaru5565 on

      少し前までの構成に戻して欲しいです！《こうせい》だけに。

      例えば『【板前の技術】この焼きそば　もっと早く教えてほしかった』の会の
      11:18-29 「真剣に味見をしていきます　食感や風味、味の乗り具合など　色んな角度から吟味しないといけないので　決してふざけたりしないでください　（からのおふざけ）
      12:23-26 「いや、うっまぁ〜　なにこれっ！　もう、めっちゃ肉？うまいやないかい！

      調理動画も解説も丁寧、なのに途中に緊張をほぐすお楽しみを仕込んでくれていたのが楽しみでした。

    22. @junito5236 on

      玉ねぎ切るときは、パン（イースト菌使用）を咥えると涙出ないってカミさんが言ってた。

    29. @坂中憲治 on

      タレが分量通りに作っても　あんなタップリした量にはならないんです。何か見落としてる要素があるはずなのですが　それが何なのかわかりません。

    32. @miyubail on

      初めまして。このタマネギレセピー凄く美味しそう！早速作ります。有難うございました。