【70代流】野菜たっぷり、おこげが香ばしい「体にやさしいビビンバ」｜｜ケールの収穫とスープ｜70代の年金生活
こんにちは。
今回はカールケールの収穫と、鍋焼きビビンバの晩ごはんです。
野菜の王様ともいわれるケールですが、虫に食べられてなかなか思うように育たず。
今回は種まきから、やっと収穫できました。
収穫したケールは玉ねぎと一緒にスープに。
やわらかく食べやすく、煮汁ごといただけるので栄養も無駄なく取れます。
メインは鍋焼きビビンバ。
少し手間はかかりますが、フライパンで焼いておこげを作ると香ばしくてとても美味しいです。
よかったら最後までご覧ください♫
0:00 オープニング
0:41 カールケールの収穫
1:39 ケールと玉ねぎのスープ
2:48 スープの味付け
4:05 ビビンバの準備
4:49 ①肉を炒める
5:27 ②ナムル作り
8:14 ナムルの味付け
9:12 ③フライパンでご飯を焼く
10:48 おこげの様子を確認
■カールケールのスープ
・カールケール….適量
・玉ねぎ….1個
・オリーブオイル….適量
・水….400cc
・マギーブイヨン….2g
・醤油….少々
・みりん….少々
・塩コショウ….少々
・水溶き片栗粉….大さじ1
・卵….1個
■鍋焼きビビンバ
①肉を炒める
・切り落とし牛肉….150g
・ニンニク….1片
・ごま油….適量
・醤油….大さじ1
・みりん….大さじ1
②ナムルを作る
・人参….1/3本
・ほうれん草….1束
・キノコ….適量
・ごま油….大さじ1
・醤油….小さじ1
・マギーブイヨン….少々
・塩コショウ….少々
・コチュジャン….少々
・炒りごま….大さじ1
③フライパンでご飯を焼く
・ご飯….2杯分
・ごま油….適量
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