トンテキが硬くなってしまう悩みを解決！お家で超ジューシーに仕上がるテクがあります！

トンテキが硬くなってしまう悩みを解決！お家で超ジューシーに仕上がるテクがあります！

【厚切りでも驚きのジューシーさ】
筋切りと常温戻しで硬さを防ぎ、強火でさっと焼き上げることで旨みを閉じ込めたトンテキに、生姜醤油ベースの甘辛ソースとガーリックの香りが絡み、ご飯にもお酒にも合う贅沢な一皿。

ヤスイが泣いた「ボンゴレ動画」

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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食材 2人分
豚肩ロース厚切り…2枚（1.5〜2cm厚・約300～400g）
塩…肉の重量の1％
黒こしょう…適量
片栗粉…適量（まぶす用）
オリーブオイル…適量（揚げ焼き用）
【バルサミコソース】
バルサミコ酢…大さじ1
醤油…小さじ2
はちみつ…小さじ1
バター（無塩）…5g

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