夏見台の給食動画：ジャージャー麺

夏見台の給食動画：ジャージャー麺

夏見台幼稚園・保育園（千葉県船橋市）の手作り給食レシピ
#給食#幼稚園#保育園#食育

ジャージャー麵

＜材料＞子ども2人分＋大人2人分

中華麺 500g
豚ひき 300g
生姜 15g
玉葱 1個
白みそ 大さじ2
みりん 大さじ4
醤油 大さじ1
片栗粉 大さじ1
きゅうり 2本
だし汁 1ℓ
醤油 小さじ2
塩 小さじ1

＜作り方＞

①中華麺を茹で、水でしっかりとしめておく。
生姜：みじん切り
玉葱：みじん切り
きゅうり：千切り
②鍋にだし汁・醤油・塩をいれひと煮立ちさせ、粗熱をとる。
③鍋に分量外の油を敷き、生姜・豚ひきを炒める。
色が変わったら玉葱を加え、しんなりするまで良く炒める。
④③にみそ・みりん・醤油を加えて煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑤器に麺をよそい、だし汁・肉みそ・きゅうりを盛りつけたら完成！