鶏手羽元と大根の煮物です❣️味がしみしみの大根とほろほろの鶏手羽元がめっちゃ美味しい〜😋　レシピ等詳細は概要欄をご覧下さいませ。

材料
大根　　　　　300g
鶏手羽元　　　4本
しょうが　　　3切れ
こめ油　　　　適量
酒（肉の下味用）　小1

＊調味料
水　　　　　　400cc
砂糖　　　　　大2
みりん　　　　大2
酒　　　　　　大2
しょうゆ　　　大2
ほんだし　　　小1

①大根（300g）の皮を剥いて2cm幅に切ったら半分にする。

②しょうがを3枚薄切りにする。

③手羽元（4本）の骨の両側に切り込みを入れて、酒（小1）を揉み込んで10分ほどおく。

④鍋にこめ油をひいて手羽元を炒める。

⑤焼き色が付いたら大根を入れて油を馴染ませる。

⑥水（400cc）、砂糖（大2）、みりん（大2）、酒（大2）、ほんだし（小1）を入れたら5分煮る。途中アクを取る。

⑦5分後、しょうゆ（大2）を入れてアルミホイルを被せたら弱火で大根が柔らかくなるまで煮込む。

⑧約50分後、大根が柔らかくなったら味見をしてOKなら火を止める。アルミホイルを被せてそのまま冷まして味を染み込ませる。

⑨約1時間後、器に盛ってレンジで2〜3分温めたら完成。

☆味が染み込んだ大根とほろほろの手羽元がめっちゃ美味しい〜😋　ちょっと時間はかかりますが大好きな一品です❣️

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