ほくほく ♪新じゃがあったらこれ作る！【新じゃがの甘辛そぼろあん】 #簡単レシピ #煮る #じゃがいも

【新じゃがの甘辛そぼろあん】

新じゃがあったら作りたい簡単おかず✨
新じゃがは皮ごと煮て風味よく、
ずっと食べていられるようなおいしさに🤤
しっとりと煮た新じゃがに豚ひき肉の旨みが
溶け出したとろ〜りしたあんが相性抜群✨
今の時期だからこそ楽しみたい春の１品🥢
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● 材料（2人分）

新じゃがいも…300g
豚ひき肉…150g
ごま油…小さじ１
しょうがチューブ…３cm
【A】水…300ml
【A】砂糖・みりん…各大さじ１
【A】ほんだし…小さじ1/2
醤油…大さじ１と1/2
片栗粉・水…各大さじ１
刻みねぎ…適宜

● 作り方

❶ 新じゃがは一口大に切る。
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❷ 小鍋にごま油を熱し、豚ひき肉としょうがチューブを
加えてそぼろ状になるまで炒める。
じゃがいもを加えて２分炒め、【A】を加えて煮立ったら中火で５分煮る。

❸ 醤油を加えて蓋をして10分煮る。
片栗粉・水をよく混ぜ、少しずつ加えながらかきまぜ、とろみをつける。
さらにかき混ぜながら30秒ほど煮る。

❹ 器に盛り、刻みねぎをちらす。