【豚バラみそ大根】大根あったらコレ

【豚バラみそ大根】大根あったらコレ

【材料】（2人分）
豚バラ薄切り肉 … 250g
大根 … 8〜10cm（1cmの薄いいちょう切り）
ごま油（炒め用） … 小さじ1
塩コショウ　少々

A
水 … 200〜250ml
酒 … 大さじ2
みりん … 大さじ1
味噌 … 大さじ2
めんつゆ（3倍濃縮） … 大さじ1
生姜チューブ … 3cm
ごま油（仕上げ用） … 少々

小ねぎ（あれば） … 適量

【作り方】
①豚バラは食べやすい長さに切り、大根は1cmの薄いいちょう切りにする。
②フライパンにごま油（炒め用）を熱し、豚バラに塩コショウをしてを広げて中火で焼く。
色が変わり、脂が出てきたら軽く混ぜて全体に火を通す。
③大根を加え、油を絡めるように1分ほど炒める。
④Aをすべて加えて混ぜ、フタをして中火で8〜10分煮る。
途中で一度上下を返し、大根がしんなり透き通ってきたらOK。
⑤味を見て火を止め、仕上げにごま油を少量回しかける。
器に盛り、小ねぎを散らす。

家にある材料でパパッと作れる“ごはん泥棒レシピ”を発信しています🍚
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