とろっとまろやか♪マグロのユッケ風
【とろっとまろやか♪マグロのユッケ風】
■材料（2人分）〔調理時間： 15分〕
まぐろ（柵）…200g
玉ねぎ…1/2個
青ねぎ（小口切り）…適量
いりごま（白）…小さじ1/2
卵黄…1個
■【A】
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2
ごま油…大さじ1
コチュジャン…小さじ1
にんにく（すりおろし）…小さじ1/2
しょうが（すりおろし）…小さじ1/3
一味唐辛子…少々
■作り方
① 【A】を耐熱ボウルに入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で50秒加熱する。
② 玉ねぎは薄切りし、さっと水にさらす。
③ まぐろは薄くそぎ切りにし、冷ました①と絡める。
④ 器に水気を切った②を敷き、③をのせる。中央に卵黄をのせ、青ねぎといりごまをふる。
■コツ・ポイント
調味料はレンジで煮切ってからまぐろと和えます。