【大量消費】新感覚!?川越シェフが惚れ込んだ白菜のスープをパスタにしてみました
【1人前】
鶏がらスープ 大さじ1/2
白菜 400〜500g
オイスターソース 大さじ1/2
パスタ120g
にんにくチューブ 少々
水
たまねぎ 少々※長ネギでも可能
オリーブオイル
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企画：川越達也、アラキしゃちょー
プロデュース：アラキしゃちょー
構成／ディレクション：花屋ユウ
編集：
撮影／照明：小山慶
プロモーション／サポート：ムラミ
料理監修：川越達也
制作：株式会社 7th
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42件のコメント
白菜を鍋にする時、一旦フライパンで焦げ目がつく位に乾煎りしてから使うと美味いです。甘味が凝縮されたのが分ります。お試しあれ。
ちょっと歯ごたえを残した葉先の香ばしいトッピング白菜と、トロトロに煮込んだ優しくパスタと絡んだ白菜と、コントラストがイイですね✨これつくろう👏👏
ムラミさんの表現力がカワイイですね💛💛
丼にして食べても美味しくなりそう👍️
とろとろ白菜のパスタ、美味しそうですね😋今お店でも作ってる、中華あんかけ麺の感覚だと想像してます、マジで、美味しそう、川越シェフ、天才ですよ～😊
ほぐしカニカマやな
作ってみたくなりました～♬難しくないけどとっても美味しそう！
日曜日のお昼のメニューに困っていたので早速やってみます！
最近大きいキャベツが安くで売られているので、キャベツで何品か1玉使い切りメニューも知りたいです！
材料もシンプルで家族分一気に作れそう。
大皿に盛って各自取り分けとか。おかずは何が合うのだろう。う〜ん腹減ってきた。
ごぼうとか里芋とか明らかに日本の食材でイタリアンやフレンチ料理してほしいな。
作り出したけど水の量がわからない、、
おしゃれになった餡掛けの焼きそばみたいな感じですね！
お鍋なんかでも白菜はトロトロになるまで煮込んで食べたい派なのでコレは真似してみたい！
これは実においしそう！！やってみます♪
とろとろで美味そう〜(* ´ ﹃｀*)
白菜をパスタにする発想はなかった！作ってみなければ！
シンプルやから色々アレンジもできそうやし、水分量調節すればワンパンでもできそう♪
神座のラーメン風のパスタかな???
素晴らしい。リゾットも美味しそうですね。
特に洋食のシェフは足し算が多いと思いますが、引き算が出来るところが一流のシェフだと思います
川越シェフのよく言う『娯楽切り』が楽しい気分になるので好きです😊
これなんかやってみたいな
冷蔵庫にそんな色々具材入ってない人間にはこういう具の品目少ないパスタの紹介ありがたい…
美味しい料理を作るにはガス代を気にしちゃいけない😅と思いながらみてしまった💦また時短節約レシピをぜひお願いします❤
オイスターソース使ったパスタは魚頭宅に突撃した時にも作ってましたよね！
家庭的でありながら白菜の2種の香りを生かしていて、シェフ・・・！
いつも主人と見てます。
義母にも紹介したら、はまったようで楽しんでいるようです。
タツゥヤッカワゴォエッ🎵エンジョイッ🎵
白菜単体でも美味しそう、、
実は以前、前日の夕飯が中華丼で、翌日残りのタネをカリッと焼いた焼きそばにかけようと思ったら焼きそば麺が無く、そんな時に限って近所のコンビニも品切れという有り得ない状況になり、何となくパスタにかけて食べたら美味しかったということがありました😅
今回の川越シェフのレシピはそんな間に合わせではなく、しっかりと練られた新たなパスタとして昇華してますね🥰トッピングの焦がし白菜が堪らない‼️
自分は残り物での苦し紛れの1品でしたが、川越シェフもパスタに中華な味付けの白菜を使用したということで、自分もあながち間違ってなかったんだなと安心しました😅
飯食ったのに腹減った！
越さんの作る料理お腹減る、逮捕です。
白菜は意外
タンメンとか神座あたりを思い浮かべる感じ。パスタでやるのがまたいいっすね
数日前、浅草開化楼監修のパスタ麺が売っていたので、それを使ってラーメン風にしたので、ちょうどいいメニューで助かります！ 白菜も冷蔵庫にあるし
白菜とオイスターソースが余りがちなので今度試してみたいと思います！
輪切の鷹の爪とか入れても美味しそうですね
素晴らしい👍
鍋の後に白菜残ること多かったので、白菜のレシピありがたいです！
作ってみますー！✨️
川越シェフの凄いところは、腕が凄いだけじゃなく、我々一般人でも簡単に作れるようにレシピを簡素化しておいしく作れるようにしてくださることですねー。
某漫画の小松シェフのようですねー。
これからも色んなレシピ期待してます☺️
これは是非作ってみたい。
白菜ってクタクタに煮ても美味しいし、ソテーしても美味しいですよね！
私は意外とバターソテーにして白菜食べるのが元々好きなのでとても興味のあるパスタです。
中華ちゃんぽんパスタ
30年以上前 札幌のパスタ専門店で 茄子ピーマン豚ひき肉の辛め豆板醤パスタがありました。 絶品です。 川越さん流にアレンジして下さい❤
作りました❤これは大好きです😍白菜シーズンの定番にします✨
川越シェフに質問がございます。
シェフが思う、一生(もしくは非常に長く)使える全くこびりつかないフライパンはどこのメーカーさんですか?値段は高くても良いので、ご教示頂けると幸いです。
1人暮らしの1コンロなのでワンパンでやる場合は白菜がひと煮立ちしたくらいのとこでパスタ入れても美味しく作れそう。今度作ってみます…！
白菜大好き！
既に作った方のコメントも絶賛されていて、私も早く作ってみたい✨
今日可以很榮幸在台灣屏東吃到您的炒飯 非常好吃 讚👍
ロール白菜を圧力鍋で作ったら見事に粉々になり、コンソメスープとして食したあの日から、白菜は中華か和食以外ないな、、と思ってました
そこに、パスタを入れてみるというあと一歩がなかったです
ありがとうございます♪
食べてないのに
お腹ぽかぽかします😊