きんぴらごぼうの作り方
おそうざいの定番！ 隠し味にたらす酢がとても良い仕事をしてます。
『きんぴらごぼうの作り方』
１、ごぼうの表面の泥をフキンでこすりながら水洗いして落とし、ささがきにする。
２、にんじんを細切りする。
３、鍋を熱して油をたらし、ひき肉を炒めていく。
４、ごぼうとにんじんを入れて炒め合わせ、砂糖、酒、塩、酢、薄口醤油で調味し炒め、胡麻油をたらして胡椒を振り、ゴマを散らす。
【材料】
ゴボウ：2本
ニンジン：半分
豚ひき肉：１２０ｇ
油：大さじ１
砂糖：大さじ４
酒：大さじ１
塩：小さじ半
酢：小さじ１
薄口醤油：大さじ１
胡麻油：小さじ１
『メモ』
・好みで唐辛子を散らします。
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5件のコメント
ショートじゃない動画もすごく好きです
蛇足ですが丁寧語じゃない方が好みです笑
これ作ったけど、うまいなぁー
砂糖は上白糖ではないですよね？てんさい糖かきび砂糖、どちらですか？
主役として食べれる笑
うちのきんぴらもこれでした。
豚挽肉、豚バラ、鶏もも肉、鶏ももミンチ。油がのったお肉を入れると、きんぴらが主役であとは白米、味噌汁、納豆で最高のご飯が食べられる🍚
応援しております！本も買わせていただきました。