旬のそら豆で自家製豆板醤！！ 市販の四川豆板醤との違いは？？？
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豆板醤を仕込んでみました！
・蒸したそら豆（薄皮をむいた状態） 250 g
・塩 50 g
・米麹（乾燥なら戻した状態） 25 g
・唐辛子 30 g
（・自家製味噌 適量 あれば）
簡単なのでぜひ作ってみてください！
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