心ほどける さつまいもの甘みと香るきのこのスープ｜天然酵母の白パンと味わう秋のごちそう

心ほどける さつまいもの甘みと香るきのこのスープ｜天然酵母の白パンと味わう秋のごちそう

秋の味覚、さつまいもとマッシュルームを使った
やさしい甘みと香りが広がる濃厚ポタージュスープ。

生クリームを使わず、
素材の旨みと香ばしさだけでとろけるような口当たりに仕上げました。
添えたのは、天然酵母から育てたふわふわの白パン。
優しい甘さのスープにぴったりの、素朴で香り高い一品です。
🥄 この動画でわかること
さつまいもとマッシュルームのポタージュスープの作り方
素材の甘みを引き出す火入れのコツ
天然酵母の白パンのやわらかい仕込み方
疲れた日に食べたくなる、心ほどける秋のごちそう。
ゆっくりした時間にぜひどうぞ。

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動画内の音楽

曲名「OK (Electric Piano ver.)」
作曲 RYU ITO
https://www.youtube.com/@RYUITOMUSIC

曲名「Surface)」
作曲 RYU ITO
https://www.youtube.com/@RYUITOMUSIC

#スープ
#パン
#さつまいも

材料
・スープ
　・ブロート
　　・鶏ガラ
　　・手羽先
　　・セロリ
　　・人参
　　・玉ねぎ
　・さつまいも
　・マッシュルーム
　・玉ねぎ
　・ナツメグ
　・牛乳
　・塩
　・胡椒
・白パン
　・強力粉…200g
　・牛乳…120g
　・中種…80g
　・バター…15g
　・砂糖…25g
　・塩…3g