手作り梅ジャムと梅ジュースで夏を楽しむ方法：How to Make Ume Jam & Ume Juice｜コバラスキーby FOOD LABO.

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今週のコバラスキーは、庭で採れた梅を使って、
夏を楽しむ方法をご紹介します。

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梅は作りやすい果実、庭先に梅を植え、早春には花を楽しみ、
初夏には梅の実を収穫できます。
梅ジャムを作るときのコツは、「アク抜き」今回は（一晩）水につける、
お湯で湯がくなどアク抜きをしています。
青い梅は黄色の梅よりアクが強く、
完熟の梅はあく抜きの必要がありません。

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