【茹で豚肉】”豚肉と醤油と砂糖だけ”で簡単に出来るチャーシューの作り方。茹でてつければ完成です。簡単！シンプル！なのにめちゃくちゃ美味しい！これで良いんだと確信出来ます。｜煮豚｜焼豚｜アレンジ｜悟り
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初回はベースとなる「茹で豚」と簡単な「チャーシュー」の作り方をご紹介為ます。
アレンジを複数お届けしますのでお楽しみに！
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◆材料
豚かたまり肉(豚薄切り肉) 適量
砂糖 10g 醤油 50g (割合は1：5)
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– 目次 –
0:00 今回のハイライト
0:11 OP
2:09 調理開始 – 茹で豚 –
4:34 調理 – チャーシュー –
5:41 完成・実食
7:26 ED・まとめ
8:54 おまけ
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35件のコメント
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調味料に砂糖が入ってると躊躇しちゃう糖質制限バカのためのレシピはないですかね…❓
最後「したっけ！」じゃないんかい！(笑)
ちなみに個人的なこれだけレシピは「ゆで卵、茹でる時のお湯は、塩分35%」です。
茹でた後に35%の塩水に付けるのは一晩…って WEB で検索すると出てくるのですけども、ぶっちゃけ忘れますし茹でている間も塩分は入ってくれるので、ご自宅で作ったインスタントラーメンやカップ麺のちょい足しにも合うと思います。
材料を重量比で書いてくれるのは嬉しい。
何CCとか言われても計量カップ出すの面倒だから、全部グラム換算してくれると助かる（と思ってるのは自分だけなのかな？）
回鍋肉の語源から着想してるのだろうけど、ゆでる温度は非常に勉強になりました。
悟りの境地w 僕この茹で豚に、カラシたっぷりでいただきます‼️
ほとっけ笑 悟りシリーズすっごいたのしみです😊そして、ムロサキさんの米の掻き込み方を見れば焼豚がどれたけ美味しいのか想像できます🤣今日作ります😋
こうゆうので良いんだよ（孤独のグルメ
絶対豚丼はやると思われるw
茹で豚を作ると茹で汁が残るけど、スープ以外で一番おいしい使い方も教えて欲しいです。
それぞれの料理（今回の場合チャーシュー）のゴールではなく、スタートラインを教えてくれるのがとてもありがたいです😭
料理に慣れていない自分がいきなり複雑なレシピを参考にしてしまうと、材料や工程一つ一つの役割や必要性を理解するのが難しくて、「こうしなくちゃいけないんだ」っていう考えばかりが増えてしまうんですよね。何が必須で何がオプションなのか見分けがつけられない感じ。
勿論複雑なレシピはその分美味しく出来るからそれはそれで良いんです。ただ、今回のようなシンプルな作り方も一緒に知っておけば、より柔軟に考えられるようになって料理へのハードルも低くなるんだろうなと思います。
とりあえずこの動画の作り方を試してみます！そこから色々追加したり変えたりして自分の好みを探したい。
とりあえず、このレシピでcococoroレンジサラダチキンを冷蔵庫で寝かし中w
明日の朝が楽しみだ！
色即是食 食即是空 良い言葉だ。
何処ぞの偉いセンセが「全ては食に始まり食に終わる」って言ってましたっけ。
人生の2割は食の時間。そう考えると結構大事なんじゃないかと思えてくる。
地球広しと言えども、食を追求する国民は日本人ぐらいではなかろうか？
日本に伝わり日本人が気にいると、魔改造の果てに本場を超えてしまう。
そんな国、日本以外に在るだろうか？
自分も似たような作り方を良くしますが、つけだれ1対5ですか。自分はザラメ1に煮切った日本酒1、醤油4で作ってました。
つけ終わったタレに出汁昆布と干し椎茸を漬け込んで1日置いて、ラーメンだれとして使っています。
悟りシリーズ、ライトユーザーには助かります
村西監督？
ほとっけで普通にわろてもーた笑
これ近日つくろーっ！！
これです！簡単美味しい最高ですね♪
色々なレシピを教えて下さい✨
唐突でごめんなさい。家族全員がコココロさんの炒飯の信者です。自分はもう外で炒飯食べれないカラダです。夏にバッチリの炒飯やって欲しいです‼︎‼︎
やべえ、旨そう。違う料理用意してんのにｗ
なぜだろう？
大西さんに言われると納得がいく悟りシリーズ( ˶ˆᴗˆ˶ )
前から面白い面白いと思っていましたが、今回は本当に面白かったです！
料理動画なのになんでこんなに笑っているのだろう。
今後の悟りシリーズ、期待しています！！
そして、簡単チャーシュー作ってみまます。
豚肉煮たらニルヴァーナ
特売の３割引き豚バラブロックを見つけたので、さっそく作ってみました。
ストレートに肉本来の味が楽しめるチャーシューで晩酌の肴として楽しんでいます。
そう言えばホイコーローの回鍋は茹で豚を指すと聞いています。
美味い茹で豚を作れるなら旨いホイコーローまであと一歩と言う事でしょうか？（笑）
好き嫌い分かれると思うけど自分は山椒で食べたら美味しかったです
肩ロースで作りましたが、噛むことを放棄するレベルで柔らかい！
茹で時間はかかっても鍋をずっと見ていなくても良いので、他の家事を出来るのもポイントが高い
大西Chefがおっしゃるように、料理の楽しさがわかるといろいろ追求したくなるもので、その過程を経て初めて別次元のレベルに到達するんだなとつくづく思います。シンプルがゆえにごまかしがきかないものの、だからこそ悟りの料理ができるんでしょうね。涅槃の境地で夏休み中の子供たちと一緒に作ってみます 🙂
以前、レンジの解凍モードで鶏むね肉を調理するのをヒントに、豚の三枚肉の表面をカリッカリに油焼してからレンジで調理したその後、動画通りの味付けしてみました
やはりお肉はじんわり火を入れていくと、しっとり柔らかくて美味しく頂けるものですね
いつも楽しく拝見しています。最近普通の焼豚では満足できず、、、欲求不満により身体が火照る日々を送っています。醤油ベース以外の、何か変わり種の味の焼豚ってお試しになったことありますか？
電子レンジ使った「限界悟り」も期待してます！
ほとっけ？ほっとけでは⁉️（笑）
初めて見ました🫡簡単で美味しそうですね、やってみます👍
東海林さだおサンの醤油だけ豚を
カスタムしたカンジの美味しいレシピですね
簡単で素晴らしいです
「悟り」シリーズ❣️しゃべり方❣️笑った〜‼️
豚バラ薄切り肉をお肉屋さんで買ってきて作りました。
ほっっっっとに美味しいです～♪
丼にしたい♡
「料理の苦しみから解放されて」
そうなんですよね、いつも頑張っちゃってるから実は辛くて….
かたまり肉の煮汁に野菜ぶち込んで味噌溶かして食べたよ美味しかった！