【絶対に真似して】豆腐だけでサックサク「天ぷら衣」作れます
■こうせい校長の初出版レシピ本です■
◾️こうせい校長が経営する飲食店◾️
https://tabelog.com/tokyo/A1328/A132804/13159905/
◾️動画で使用した調理器具◾️
＜1956レストラン・サプライ/パートナー企業＞
アルミフライパン7インチ
https://www.1956direct.jp/c/product/pot/pot2/gr1118/ALFPEX001Cset?utm_source=medium&utm_medium=YouTube_K&utm_campaign=ALFPEX001Cset
◾️豆腐で作る天ぷら衣◾️
・絹ごし豆腐 １５０g
・冷水 大さじ１
・片栗粉 大さじ１
・小麦粉 大さじ３
・なす １本
・えのき 適量
・ちくわ ２本
・かぼちゃ ４枚
・サラダ油 適量
#天ぷら #揚げ物 #豆腐料理
初めまして。岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの40歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳の時に東京で独立して4店舗展開。15年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴23年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
◾️ファンレター・プレゼントの送り先はこちらです◾️
〒150-0001 東京都渋谷区神宮前6-12-20 J6 Frontビル 6F
株式会社 Carry On 飲食店独立学校 /こうせい校長宛
※ 冷蔵・冷凍が必要な、なま物の受付はできません。
◾️お仕事のお問い合わせはこちらです◾️
https://carry0n.co.jp/contact/corporation/
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24件のコメント
しょうもないこと言って悪いんだけど、パン粉の方が安いと思う
初めて観させて頂きました！本当に家計に助かるし良いありがとうございます！ちょっと、、というかかなり気になってすっごく気になって内容が入ってこなかったことがあるのですが、はじめの自己紹介の男らしさと調理中の語尾を伸ばす感じの話し方が気になり過ぎて😅できれば、、、お願いできればなのですが､､､語尾を伸ばさないで欲しいです😂😂😂😂😂
内容入らなさ過ぎて😂😂😂
こんな大変なら天ぷら粉で良くない？
油をスプレーしてオーブンやairfryerで焼いてみます
おいしそー！
絶対つくります！
いい音！さっそくやってみます！
豆腐だけど片栗粉と小麦粉も使って揚げ物。どれだけ糖質カットできてるのか気になります。それを気にしなければ美味しそう。料理関係ないけど、プロの料理人でも手皿はやっちゃうんだ。
校長どんどん若返ってるなw
語尾を伸ばさないほうがいい
聞きづらい
どこが豆腐だけやねんw
最近は小麦粉の代わりに絹ごし豆腐が必需品に成っています。豆腐って本当に万能ですね。サクサク感だけで美味しいのがわかります。
豆腐だけ？
お豆腐の衣いいですね😊ヘルシーで
次回作る時に作ってみますね😁
ありがとうございます🙏
やる！
いつも至れり尽くせりの丁寧な説明で、凄く勉強になります。
変な料理教室へ通うより、何倍も価値があります。いつも本当にありがとうございます。
以前、先生の本も買いました。
コウセイ先生が、どんどん洗練されてカッコよくイケメンになってきていて、とても驚いています。
アイコンの写真の頃と全然違います（笑）
これはつまり…野菜の入った油揚げ？
なんだ小麦を使わずに作れるのかと思って再生したけど小麦粉を入れるなら意味がない
トンカツ行けないかな？
いやーしかしこのチャンネル半端じゃ無いですね。飲食店泣かせ過ぎます。今はほんとにいい時代です。自分で美味しいものいくらでもつくれるんだから。
目から鱗です。
早速試してみます！(^^♪
チャンネル登録者100万人達成おめでとうございます！🎉
幸生先生、是非プロのもつ煮込みの作り方を教わりたいです。
よろしくお願い致します。
目から鱗
美味しそうな顔して食べて❗❤