熱した胡麻油をかけるだけ！【鰹のジュワ〜】

熱した胡麻油をかけるだけ！【鰹のジュワ〜】

アジカン山田が唸った！
生鰹の一番美味しい食べ方！
コレを体験したら、もう戻れない….

■鰹のジュワ〜

【材料】
2、3人前 / 調理時間10分

・生鰹：1柵
・小葱：1束
・茗荷：2個
・レモン：1/2個
・胡麻油：大3
・醤油：適量

【手順】
1, 柵を1,5cmにスライス、お皿に鰹を盛る。

2, ネギは小口切りに、茗荷は薄切りにし、鰹の上に載せる。

3, フライパン等でごま油を煙が出るまで熱し、1にかけ、レモンを絞り完成！
醤油や塩をつけて食べる。

★ポイント
ポン酢でもOK!
香菜類でもOK!
8月中旬から9月下旬戻り鰹の旬。

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