取り合いになるウマさ！鶏胸肉でもパサつかない「甘酢マヨチキン」簡単料理/おつまみレシピ【ASMR】Japanese food/cooking
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初レシピ本「仕事帰りでも作れる！家族が喜ぶ すぐできごはん」発売中です🎉
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【材料】※2人前
■鶏胸肉…350g
■片栗粉…大さじ4
■マヨネーズ 適量
■ごま油…大さじ2
■刻みネギ…適量
■白いりごま…適量
〈柔らか下味液〉
・酒…大さじ1
・にんにくチューブ…小さじ1
・砂糖…小さじ1
・塩こしょう…少々
（A）お酢…大さじ1
（A）醤油…大さじ1
（A）砂糖…大さじ1
（A）みりん…大さじ1
【作り方】
①鶏胸肉は厚さ1cmのそぎ切りにし、食べやすい大きさに切る。ポリ袋に入れ、〈柔らか下味液〉を入れてもみこみ20分置く。
②①に片栗粉を2回に加えてまぶす。
③ごま油を中火で熱し、②を両面火が通るまで焼く。
【🔴ポイント】
鶏胸肉は火を通しすぎるとパサつくので、火が通ればOK
④余分な油をキッチンペーパーでふきとり、（A）を加えて全体にからめる。汁気が少なくなってきたら器に盛り、マヨネーズ、刻みネギ、白いりごまを散らす。
3件のコメント
初レシピ本📗
「仕事帰りでも作れる！家族が喜ぶ すぐできごはん」発売中です🎉
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【材料】※2人前
■鶏胸肉…350g
■片栗粉…大さじ4
■マヨネーズ 適量
■ごま油…大さじ2
■刻みネギ…適量
■白いりごま…適量
〈柔らか下味液〉
・酒…大さじ1
・にんにくチューブ…小さじ1
・砂糖…小さじ1
・塩こしょう…少々
（A）お酢…大さじ1
（A）醤油…大さじ1
（A）砂糖…大さじ1
（A）みりん…大さじ1
【作り方】
①鶏胸肉は厚さ1cmのそぎ切りにし、食べやすい大きさに切る。ポリ袋に入れ、〈柔らか下味液〉を入れてもみこみ20分置く。
②①に片栗粉を2回に加えてまぶす。
③ごま油を中火で熱し、②を両面火が通るまで焼く。
【🔴ポイント】
鶏胸肉は火を通しすぎるとパサつくので、火が通ればOK
④余分な油をキッチンペーパーでふきとり、（A）を加えて全体にからめる。汁気が少なくなってきたら器に盛り、マヨネーズ、刻みネギ、白いりごまを散らす。
偶然お見かけして美味しそうだなあと作らせてもらいました〜。焼きすぎない注意を守って作るととても柔らかくしっとりになりました。お酢のおかげでさっぱりして、家族でパクパク食べてしまいました！
今日作ってみました。偏食の子どもがパクパク食べてくれました。美味しかったです。ありがとうございます( ´∀｀ )