ほったらかし紅茶チャーシューのレシピ

ほったらかし紅茶チャーシューのレシピ

【ほったらかし紅茶チャーシュー】
お風呂上がりのビールとどうぞ。
今までかたまり肉は買わなかった方にも、ぜひ週末に挑戦してほしい簡単ほったらかしレシピ。
家に余っている紅茶パックで、後味さっぱり！ヒレ肉なのでやわらかくしっとり仕上がります。残った煮汁は、茹で卵をつけたり、手羽先などを煮込んだり、捨てずに最後まで使い切ってくださいね。

◎材料
豚ヒレ塊肉…300ｇ
塩…小さじ１/2
砂糖…小さじ１/2

油…小さじ１

水…600ｃｃ
生姜スライス…5枚
にんにくスライス…1片分
酒…50ｃｃ
醤油…60ｃｃ
砂糖　大さじ5

紅茶パック　2個

◎手順
①豚肉の表面に塩、砂糖を揉み込む。
余分な水分が出てきたらふき取り、表面を焼き付ける。
②水、生姜、にんにく、酒、醤油、砂糖を加えて10分ほどグラグラ炊き、紅茶のパックを加えて火を止める。
③そのまま置いておき、粗熱が取れたら豚肉を取り出して切り分ける。
④煮汁を小鍋に取り出して、とろみがつくまで煮詰めてタレにし、白ネギと共にトッピングする。