茄子の紫色をキレイに保つ味噌汁のコツ🍆茄子もトロトロ
茄子はレンチンしてから味噌汁に入れると、紫色がきれいに残ります🍆✨
ひと手間で見た目も美味しく、トロトロ感あり甘くて美味しいです。
⭐️レンジで先に加熱してから味噌汁に入れると‼️
• 茄子の表面の細胞が「ギュッ」と固まって膜のようになり
• 色素が中に閉じ込められて、紫色がきれいに残る！という事です。
是非一度お試し下さい。最近友達に教えてもらって、試してみたら、本当に色が綺麗で美味しくて、好きになりました🍆
⭕️レンチンした後に、鰹節とお醤油かけたら、一品料理になります。
時短レシピ！秋茄子に最高！
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