【老舗食堂の裏側】プロが作る昔ながらのオムライスが出来るまで『ゑびすや』Omelet with Rice
老舗の人気店『ゑびすや』のオムライス。厨房で作り方を拝見。中華鍋で作る絶品町中華オムライスです。
福山でラーメン作りをされた後、昭和32年えびすや創業、その後、お店は何度か移転され現在の場所で3代目店主がお店をされています。
近くに大学があり大学生が多いためどのメニューもボリューム満点、さらに大盛りメニューも充実、定食も豊富です。
松永の商店街の外れにあり、全体的に活気がなくなっている中で、ランチタイムはいつも混みあっている事からもお店の人気がうかがえます。
えびすや
https://goo.gl/maps/UL7CDy4wRVkSRE6dA
撮影協力有難うございました。
めしどき
https://youtube.com/channel/UCkjB2FyzehnF8hmVseRSKpA
#オムライス#調理風景
19件のコメント
まさかの中華スタイルオムライスΣ（ﾟдﾟlll）
チャーハン作ってるのかと思いました！笑
でもケチャップ感がたまらなく美味しそうですね♪♪
オムライス意外にも何を食べても美味しい食堂
毎回何を食べるか悩んでしまいます🍚
これは美味そう！
松永なら有名な竹野食堂もいいっすよ
うまいよ。
ちなみに昔のオムライスはバケモン的にデカかったです。松永には竹野食堂もありますが、ここもBIGなメニューが多いです( ´∀`)
これぞオムライスって感じで最高に美味そう👍
オムライスがメニューにある＝町中華、大衆中華の醍醐味ですよねｗ
てか、ケチャップがヤバい！！！
ASMRな映像、どうもありがとうございました^^
おいしそうだけど、粉（調味料）が多いのが気になるな～。若い人にはいいんだろうけどね。
美味しそうでならない 食べた～い
オムチャーハンって感じですかね？w
チキンライス見てみたら本当にチャーハンのように見えるのでw
こんな時間に見ちゃいかんな。。。。
この前2代目大盛りオムライス食べてきました！信じられないぐらいの量でビックリしました！ww
オムライスは美味しいね😃
大好きだよ😄
残念、おしそうなので
食べに行きたかったが、広島だった、
残念。こちらは、大阪。
具と卵を絡めるなんて、初めて聞いた 作り方が（ケチャップなければ）チャーハンじゃん。 食べてみたいなぁ。
近年の、オムライス専門店？を語る店のデミグラス・オムライスは邪道だと思ってます。なぜか、こういう店で使っているデミグラスは、個性のないつまらない味が多いと思います。
（デミグラスを使った料理がおいしい店もありますが） だから、オムライスと「似て非なる物」と思っているので、食べる気にはなりません、大嫌いです。
いつも思うけど、皆んな真ん中から食べるけど、オレは端っこから食べるな。
それにしてもめっちゃ美味そう
This is my country call nasi goreng pattaya
食べたい！
ヨダレ出る(´￢`)