【ワンタンのパリパリがアクセント】スパイシーエビチリ🦐

【ワンタンのパリパリがアクセント】スパイシーエビチリ🦐

ワンタンの皮を揚げるだけで本格中華！フライパン一つで簡単に作れるエビチリ。

■材料
海老　10尾
長ねぎ　1本
生姜　3g
ニンニク　1片
ごま油　小さじ2
ワンタン　10枚
揚げ油　適量
パクチー　適量

《ソース》
ケチャップ　大さじ2
豆板醤　小さじ1
鶏ガラスープの素(顆粒)　小さじ1/2
塩　小さじ1/2
水　100ml
片栗粉　小さじ1

■手順
1. ワンタンを5mm幅の短冊状に切り、油で揚げる。
2. フライパンにごま油とみじん切りにしたニンニクと生姜と長ねぎ、殻をむいて背わたを取った海老を入れ炒める。
3. 一度火を止めソースの材料を入れる。（片栗粉と水は予め混ぜて水溶き片栗粉を作っておく）
4. 火をつけとろみがつくまで加熱する。
5. 1のワンタンをお皿にのせ、その上にエビチリをのせる。上からパクチーをちらす。

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