【菜の花と厚揚げの味噌スープ】菜の花のシャッキリと厚揚げがベストマッチ！【198kcal】５分でできる味噌スープレシピ！

春らしい爽やかな味噌スープのレシピです。
簡単なのに、とても美味しくいただけます。
ご高齢の方にも満足していたけると思います。
春の香りを楽しんでください。

【材料】1人分198kcal
・厚揚げ　1/2枚
・菜の花　100g
・味噌　大さじ1
・だし汁　300ml

【作り方】
①厚揚げを、食べやすい5mmの厚さの薄切りに切っておきます。
②菜の花は、3cm程度の長さに切っておきます。
③鍋にだし汁を沸かし、厚揚げを加え、沸騰直前で菜の花を加え、２分程度加熱します。
④味噌を加えたらすぐに火を止めて出来上がり。

【ポイント】
・菜の花はさっと火が通る程度でシャキシャキした食感が美味しさのポイントです。

＊簡単なだしの作り方関連動画はこちら

＊本格だしの作り方関連動画はこちら

*****************************

【かんたんな自己紹介】
家庭の料理に華を添えるスープの動画を紹介しています。
「気取らない」でも「かんたんで美味しい！」
そんなスープを通して、毎日のごはん作りを応援したいと思います。
感想などありましたらコメントいただけると嬉しいです。

調理師養成施設で約３０年以上教鞭をとりながら、途中、保育園の栄養士として現場で働くなど色々な経験をさせていただきました。
現在は、引き続き調理師養成の仕事に携わっています。
仕事や調理現場での経験を活かして、少しでも役に立てれば幸いです。

息子たちも自立し、自分の時間も多少できたので、仕事の傍らyoutubeで情報を発信し、お役に立てたらと意を決して2023年12月にブログとyoutubeチャンネルを開設しました。
目標は1,000スープレシピ！
応援よろしくお願いします！

ブログ
「soup dining」
https://soup-dining.com

#菜の花のスープ
#スープレシピ
#味噌スープ