このドレッシングを一度味わってほしい！サラダが止まらなくなる【生姜ドレッシング】
〈材料〉
・玉ねぎざく切り 中1/4個
・にんじんざく切り 中1/4個
・にんにくざく切り 1かけ
・卵 1個
・塩 小さじ1/2
・お酢 50cc
・醤油 50cc
・すりごま 大さじ4
●米油 200cc
（オリーブオイルでも可）
●生姜みじん切り 大さじ3
【作り方】
①サラダの葉を包丁で食べやすい大きさにカット
▶︎ポイント
手でちぎるよりも包丁で切ると
繊維が傷つきにくく傷みにくい！
②水を張ったボウルに
レモン汁を入れてサラダを付けておく
▶︎ポイント
・ビタミンCを入れることで鮮度が蘇る！
・市販のレモン汁果汁でOK
・夏場は氷水がおすすめ
③●（米油と生姜みじん切り）以外の材料を
軽くカットし、全てジューサーにかける
▶︎ポイント
・小さめのジューサーを使うとかなり便利！
・ブレンダーやプロセッサーでも可
④なめらかになるまで撹拌する（目安：40秒〜
⑤ボウルに移し、米油を少量づつ足しながら
ホイッパーで5分ほど撹拌する
▶︎ポイント
分離しないように少しづつ足す
味のまとまりはここが最大のポイント！
⑥最後に生姜みじん切りを入れて混ぜ、
冷蔵庫でよく冷やす
▶︎ポイント
最後にみじん切りを入れることで
生姜の繊維を壊さずに味がくすまない
………………………….
生卵を使用しているので
冷蔵で2-3週間ほどでお召し上がりください。
ゴマのまろやかさとにんにくのパンチが効いた
お酒の止まらない美味しさです😋✨
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