(プロが伝える）おうちでイタリアンサラダ！笑顔でいこ～♪トラットリア勇杏
トラットリア勇杏
鹿山です。
材料
葉っぱ クルトン
人参 粉チーズ
玉ねぎ バルサミコ
パプリカ グラニュー
トマト
塩コショウ
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point
人参 パプリカは、水にさらさない！
野菜達の旨味を
これが 僕からのポイント！
玉ねぎは、辛いので水にさらすけども！
プチ！情報＊レタスをカットしたら一度５０度（給湯器）のお湯に付けて下さい。約30秒ぐらい
そして、流水で冷まして下さい。
カットした断面が茶色くなりません。
ちゃんとパリっとなります。
人で言うと すり傷に出来たカサブタが レタスで置き換えると茶色く変色する所‼
お湯でレタスさんを消毒！
やってみてください。
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ありがとうございました。
6件のコメント
ありがたい、作ります‼️
美味しそうです!バルサミコ酢買って作ってみます。
煮詰めたバージョンも動画上げてください。お願いします!
チャンネル登録、goodボタン押しましたよ(^_^) 毎日野菜サラダを沢山食べます。市販のドレッシングに飽いてしまって、何か美味しい物は？と検索しました。
手作りは何時も適当にやっています。オリーブオイルに、レモン酢、ニンニクパウダー塩こしょうなど、混ぜて味見して終り。｡｡です。83歳
ドレッシング(バルサミコ酢)にニンニク少し入れないのですか？後トマトは湯むきの後カットしてタネを取り塩を軽く振って冷蔵庫に入れ水分を抜くと旨みがでますよ。後私ならばアボカドととか生サーモンとかで会えますけど、色付けならばラディッシュとかズッキーニとかもよかも😊😊
バルサミコ酢はステーキソースにも使えます。フライパンで軽くとろみがつけば良いです。
レンコンの素揚げがうまくいきません😢サラダに入れたいのですがどうしたらいいですか。