【冬瓜レシピ】まるまる1個食べ尽くす！簡単・大量消費レシピ集

【冬瓜レシピ】まるまる1個食べ尽くす！簡単・大量消費レシピ集

冬瓜を、まるまる1個ぜ〜んぶ使い切り！
簡単・時短で作れる絶品レシピ3品をご紹介します。
「どうやって食べ切ろう…」と悩む冬瓜も、ひと工夫でごちそうに大変身✨
✅ シンプルなのに旨みたっぷり、リピ確定！
✅ 大量消費にぴったり
✅ 作り置きにもおすすめ
煮物・炒め物・和え物…
調理アプローチを変えるだけで、味の印象がガラッと変わり、最後まで飽きずにペロッと食べられます。
栄養たっぷりで夏バテ防止にも◎
この動画で、旬の冬瓜をまるごとおいしく食べ尽くしましょう！

◆材料
冬瓜と鶏肉の塩麹スープ
＜材料＞4人分
鶏もも肉　１枚（420g）
塩麹　鶏もも肉の重さの10%（42g）
冬瓜（一口大）750g（正味量）
玉ねぎ（賽の目切り）200g
ニンニク（みじん切り）7g
二倍濃縮合わせ出汁　200ml
クコの実　適量
粗挽き黒胡椒　少々

冬瓜の酢の物
＜材料＞作りやすい分量
冬瓜　520g（正味量）
粗塩　２g
わかめ（乾燥）４g
ちりめんじゃこ　15g
茗荷（薄切り）2個
生姜（千切り）5g
純米酢　大さじ２
蜂蜜　小さじ1~2

冬瓜と海老の塩麹炒め
＜材料＞2人分
冬瓜　350g（正味量）
海老（天然殻付き）90g（正味量）
生姜（千切り）7g
万能ネギ（小口切り）適量
粗塩　ふたつまみ
塩麹　小さじ２
ごま油　大さじ１
粗挽き黒胡椒　少々

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【目次】
0:07　はじめに
0:30　冬瓜について

1:16　①冬瓜と鶏肉の塩麹スープ
1:30　冬瓜の下ごしらえ
4:18　冬瓜の下茹で
5:04　鶏肉の下ごしらえ
6:19　玉ねぎを賽の目に切る
6:30　ニンニクをみじん切り
6:35　冬瓜を湯切りする
6:44　材料を鍋に入れる
7:21　ひたすら煮る
7:28　沸騰してきたら様子を見る
8:24　10分後確認する
8:48　味見
10:10　盛り付け
10:43　クコの実をふやかす
11:02　冬瓜と鶏肉の塩麹スープ完成
11:36　冬瓜であと2品作る

12:06　②冬瓜の酢の物
12:09　冬瓜を下ごしらえ
12:47　冬瓜に塩を振る
12:57　冬瓜を塩もみ
13:10　酢の物の水気を絞る
13:53　ちりめんじゃこを入れる
14:26　純米酢を入れて味見
14:53　わかめを入れる
15:31　甘みを足す
15:45　蜂蜜を加える
16:30　茗荷を加える
16:41　生姜を加える
16:55　酢の物を盛り付ける

17:12　③冬瓜と海老の塩麹炒め
17:14　海老の下ごしらえ
18:11　フライパンを中火にかける
18:17　冬瓜を焼く
19:30　炒め物の冬瓜を確認
19:44　海老を加える
19:54　弱火で蒸し焼き
20:04　海老を確認
20:19　冬瓜を味見
20:39　炒め物を盛り付ける
21:26　絶品麹レシピ3品完成
21:57　お知らせ

Song: Ikson – New Day (Vlog No Copyright Music)
No Copyright Music.Video Link: https://youtu.be/cVA-9JHwbFY