鯖の唐揚げの作り方｜漬けて揚げるだけで簡単！カリッとジューシー！ご飯がすむやみつきになる旨さ！お酒のおつまみにも！-How to make Deep-fried mackerel-【料理研究家ゆかり】
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、鯖の竜田揚げの作り方をご紹介します。衣がカリッとジューシー！ご飯がすすむ！やみつきになる旨さです。お酒のおつまみにもピッタリ！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll be showing you how to make deep-fried mackerel. The batter is crispy and juicy! It goes great with rice! It’s so delicious you’ll get addicted to it. It’s also a great snack to go with alcohol! It’s so delicious, so please give it a try.
—————————————————————————————–
【材料】（2〜3人分）
・鯖の切り身 2切
・片栗粉 適量
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・おろし生姜 小さじ1/2
・おろしニンニク 小さじ1/2
・揚げ油 適量
【ingredients】
・2 Fillets mackerel
・Potato starch
・1 tbsp Soy sauce
・1 tbsp Mirin
・1 tbsp Sake
・1/2 tsp Sugar
・1/2 tsp Grated ginger
・1/2 tsp Grated garlic
・Frying oil
—————————————————————————————–
🍳オススメ簡単レシピ
◎さばの味噌煮の作り方
https://youtu.be/76rm6xyaJAk
◎鮭フレークの作り方
https://youtu.be/Z1g6d4ce1Ps
—————————————————————————————–
🍳Twitter・Instagram・Facebookにもアップしているので
よかったら、シェアしてください♪
Please share Twitter,Instagram,Facebook♪
🥚Twitter 料理研究家ゆかり（@yukari_tamago）
Tweets by yukari_tamago
🥚Instagram料理研究家ゆかり（@yukari_recipe_0506）
https://www.instagram.com/yukari_recipe_0506/
🍳お仕事のご依頼、お問い合わせはこちらまで
yukari@tamakara.com
—————————————————————————————–
□チャンネル登録よろしくお願い致します！
https://www.youtube.com/channel/UC7LT…
□ブログ
料理研究家ゆかりオフィシャルブログ
「Yukari’s Kitchen おうちで簡単レシピ」
http://ameblo.jp/tamagoland/
□著書『料理研究家ゆかりのおうちで簡単！ ３時のおやつ』
https://tkj.jp/book/?cd=TD026132
□著書『たまごソムリエ友加里の【たまご大好き】〜あなたのたまご料理が100倍おいしくなるレシピ〜』
電子書籍版も発売中です♪
https://www.amazon.co.jp/dp/B08DCNC8KS/
—————————————————————————————–
#サバ #唐揚げ #料理研究家ゆかり
23件のコメント
つけ込む時は冷蔵庫でですか？
こんにちは😊
カラッと揚がってて美味しそうですね😋
晩ごはん決定です😉
買い物行ってきます🎵
今日もありがとうございます😌✨
米粉でも出来ますかね❓😮
サバ缶では出来ないですよね❓
鳥の唐揚げより大好きです😆
骨取った方が食べやすいですね😆
久々食べたくなりました😊ノルウェー産の鯖が脂乗りよくて大好きです❤
いっもお料理参考にさせて頂いています〜鯖は、今まで揚げた事は無かったので、早速今晩作ってみます〜これからもずーっと参考にします。よろしくです😊
漬け込んで揚げるから味もついていてとても美味しそうですね😋試してみます❤
お弁当のおかずにも良さそうですね。作ってみます😊
私竜田揚げする時は、塩胡椒と片栗粉だけでしたが、今度はゆかりちゃんのやり方で、チャレンジしてみようと思います。😊
今日ちょうど鯖のレシピ探してたので助かります！！
簡単に美味しくできそうです！
生サバは骨だらけで😂
骨無しの冷凍塩サバ派です
味が濃くならないよう塩抜き出来ないかなと🤔
サバ大好きなので作ります😊漬けて味が染みて美味しそう❣️
ビールによく合います😂
ゆかりさんこんにちは!
鯖の唐揚げ美味しそうですね。ご飯のおかずは勿論、お弁当のおかずにもいいですね。参考にして今度作ります!😊
そうでした、そうでした。
鯖は焼くか煮る！ばかりで『揚げる』を２０年以上忘れてました（笑）
下味に砂糖も初めて知りましたが全く同じ材料と手順で作ります。
ご飯が進みそう〜。お米高いけど（笑）
鯖の竜田揚げめっちゃ美味しそうです😊青のりとかかけても美味しそうですね❤今度作ってみます。
主人が鯖の竜田揚げ大好きです❗️嬉しい❗️やってみます❗️
概要欄のもっと見るをタップしてもレシピがで出てこないのですがどうしたら出てくるのですか？
私も主人も魚があまり好きではないので竜田揚げにしたら美味しく食べられそうなので今晩のおかずに作ろうと思います❤
はい。ゆかりママの言う通りにします。
鯖の唐揚げ凄く美味しそうなので、早速作ってみます。
81才のおじんですが、色々な料理にチャレンジしています。先生のレシピ有り難く参考させていただきます。
揚げるのは、身からの方が身割れしにくいようにも思うのですが、よく分かりません。
ご意見など、ご教示くださいませ😅
とっても美味しかったです！お砂糖が効いているんでしょうね、風味が全然違いました。生姜もふわっと香ってめちゃ良かったです。美味しいレシピをありがとうございます。