つゆも簡単で超美味しい！絶品の茄子の冷やしそば【プロの料理人のれレシピ】
そばつゆも簡単でとても美味しい、茄子の揚げ浸し冷やしそばの作り方を紹介です。茄子は火を通りやすくと味を染みやすくするために包丁を入れ素揚げにし、そして簡単で美味しいそばつゆに漬け込んで、茹でたお蕎麦と合わせて仕上げた冷やしそばになります。茄子にそばつゆの味が染み込んでいて、とても美味しくなっています。
（材料）
そば・・・・1人前（100g）
千両茄子・・半分
干し椎茸・・少量
刻みネギ・・適量
（そばつゆ）
水・・・・・・480cc
醤油・・・・・50cc
みりん・・・・50cc
砂糖・・・・・大さじ1と小さじ1
昆布の素・・・小さじ半分
かつおの素・・小さじ1半
最新動画のお知らせが届くようになります↓
http://www.youtube.com/channel/UCxGYLQ50w4gIbOXZf5SJROg?sub_confirmation=1
#冷たいそばレシピ #茄子レシピ #一品料理マサちゃんねる
8件のコメント
おろしを入れたくなるね！
ナスの冷やしそば、めちゃめちゃ美味しそうです。🍆🤱🍆🤱🍆🤱🍜🤱🍜👨🍼
絶対美味しい😋茄子の冷やしそば、簡単に出来て嬉しい😊
こんばんは👸
お疲れ様です🍵
絶品🍆の冷やし蕎麦 紹介して下さりありがとうございます🤗
充実した笑顔あふれるhappyな１週間でありますように🤗🍀🍀🍀
つゆも簡単に出来て美味しそうです！干し椎茸が入って美味しさが増しますね😀😀 器もステキです😊😊
😊マサさん配信お疲れ様でした。相変わらず食材が高いですね。🍆の揚げ方よくわかりました😊お出汁もこれならすぐにできますし、疲れててもスルスルって食べる事ができそうですね😊挑戦してみます‼️
職人の手！
この人の料理は丁寧だし作っても美味しいからいつも助かる
つゆは冷蔵庫に冷やすまでせず、常温で冷ますだけで良いんですか？