イタリアの意外と身近な絶品パスタボロネーゼ VOICEBOX:青山龍星 Meat sauces made with canned tomatoes トマト缶でミートソース トマト缶でミートソースレシピ ミートソースレシピ 基本のボロネーゼいつものミートソースがごちそうに
@さくさく-n6v on 2025.12.11 19:27 ボロネーズを多めに作ってベシャメルソースを作って茄子を切ってソテーしたらラザニアを茹でてそれを使って茄子のラザニア作ったらやばいくらい美味いぞ
@channel-dy6cj on 2025.12.14 11:38 トマトペーストにケチャップ使うと怒られるんだろうな…こんな絵具みたいなペーストどこで売ってるんだと思って調べたらカルディに置いてあることがあるらしい
45件のコメント
日本に米の品種がいっぱいあるかんじでパスタの種類もいっぱいあるってことなのかな？
牛乳入れるんだ
0:28〜ぐらい、生パスタ生地を包丁で切っていくのが、大量で最初パンかと思ったw みじん切りもキレイ〜プロですな
あの包丁は日本の菜切り包丁。ありがとう
簡単に作れるけど特別感あって毎年のクリスマスにこれ作ってる。今年も1人前だけ。
子どもが小学生の時良く作っていました、
いつも作って食ってるわ!! 今更かよ！(笑)😂
悪用したらハゲが来る技法「マンテカトゥーラ」
最後にタバスコが欲しい(^_^;
イタリア人がうまそうに食ってると、うまそうに見える
知人が好物❤
なんで深夜にこれ流れてくんのｗ
ボロネーズを多めに作ってベシャメルソースを作って茄子を切ってソテーしたらラザニアを茹でて
それを使って茄子のラザニア作ったらやばいくらい美味いぞ
イタリア料理作るとめちゃくちゃ上手いんだけど、野菜たっぷりオリーブオイルたっぷりは貧乏な日本人にはちときついんよな…悲しい
ソフリットづくりが大変で、レトルトになってるソフリットを使ってボロネーゼ作ってみたけど、全然味がしなくてだめだった
イタリアはパスタとピザという2大巨頭持ってんのずるいわ
コツはソフリットを作る、牛挽肉を炒める時にあまり触らない様にし焦がす様に焼くこと
この2点が押さえられればお店みたいなボロネーゼが出来る！
イタリア人はブイヨン入れるんだね、意外でした❤
トマトペーストにケチャップ使うと怒られるんだろうな…
こんな絵具みたいなペーストどこで売ってるんだと思って調べたらカルディに置いてあることがあるらしい
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つい昨日作ったけどほんとに美味しい。ただ安かったので豚ひき肉使ったしワインも白だったのでバレたらイタリア人に張り付けにされると思う
原型になった料理がまた美味そうなんだよなぁ。
たっぷりの野菜とトマトで塊の牛もも肉をグズグズになるまで煮込むっての。
ブイヨンてどういう物を使うんだろう？
これに関して日本は、ピンからキリまで極端に進歩した。
イタリア料理は伝統主義だけどおいしいのが良いよね。
日本のミートソースパスタはボロネーゼの下位互換なのか
翻訳説明以外にもめっちゃ食材入れてるし、良い食材、生手打ちパスタ、みじん切り揃える等テクニック満載でちゃんと作らないといけないやーつ
ラムーにもあったボロネーゼ、みんなも作ってみてって最後聞こえた笑
家庭で作るのは、一番面倒なパスタ料理でしょう😅
日本と違い庶民がなんて贅沢な食材の料理なんだ感涙😭ウラヤマシイ👍️✨
フィレンツェに一年料理の修行から帰国したら5キロ増えたわ
それくらい美味しい
へー！牛乳入れていいんだ
日本の食文化は化学調味料で破壊されたけどイタリア人の食に対する考えは保守的で何百年も続く自国の食文化を守ってるのが素晴らしい。
最初に作ったソフリットの存在が解説から抜けてねえかこれ？
フレンチみたいだな。
ボロネーゼ好きだからこんな感じで出来てるって知れるの嬉しいな……
これ見て牛乳入れるの真似した。コクが出て美味しい
？？？「マンテカトゥーラを悪用したら、家に来た。」
びゃああうまそぉおおお
カットした野菜の並びが
緑（セロリ）・白（玉ねぎ）・赤（人参）
でイタリア国旗色になってるの
芸が細かいな
寝る前に見てはいけない種類の動画…お腹空いてきた…、
ボローニャ地方の豊富な食物資源をたっぷり使った贅沢なソース それがボロネーゼ
好きな具材を選び、炒め続けるのだ
具材は貴方の好きなように
きしめんをアルデンテにすれば代わりになるかな?
牛乳入れるんや
牛ひき肉が出た瞬間「あっ、そぼろだ！」と思ってしまった