【塩麹レシピ】野菜を切って混ぜるだけ！旨味たっぷり♪腸活作り置き5品

【塩麹レシピ】野菜を切って混ぜるだけ！旨味たっぷり♪腸活作り置き5品

今回は”塩麹を使った野菜の副菜5品のご紹介です♪
塩麹は、野菜の旨味と甘みを引き出してくれる万能調味料(*´ω｀)
そして、塩麹に含まれる麹菌は、腸内環境を整えて、花粉症などのアレルギー反応を和らげてくれる働きもあるそうです。
ぜひこの季節におすすめしたいレシピです(*’▽’)
最後まで、どうぞお楽しみください♪

0:00　オープニング
1:02　トマトときゅうりの塩麹サラダ
3:07　長芋の塩麹わさび漬け
4:46　セロリの塩麹にんにく漬け
6:19　かぶの塩麹べったら漬け
7:57　きゅうりのピリ辛塩麹漬け　

【トマトときゅうりの塩麹サラダ】
トマト　1個
きゅうり　1本
＝ドレッシング＝
塩麹　大さじ2
オリーブオイル　大さじ1　
胡椒　適量

【長芋の塩麹わさび漬け】
長芋　300g
＝合わせ調味料＝
塩麹　大さじ2
わさび　小さじ1

【セロリの塩麹にんにく漬け】
セロリ　2本(茎部分)　
＝合わせ調味料＝
塩麹　大さじ2
にんにく　小さじ1
ごま油　大さじ1

【かぶの塩麹べったら漬け】
かぶ　3個　
＝合わせ調味料＝
塩麹　大さじ3
グラニュー糖　大さじ2　
※グラニュー糖を使うと、すっきりした甘さで色が綺麗に仕上がります

【きゅうりのピリ辛塩麹漬け】
きゅうり　2本
塩　適量(水抜き用)　
＝合わせ調味料＝
塩麹　大さじ2
グラニュー糖　大さじ1/2　
輪切り唐辛子　適量

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