ひな祭り【お祝いレシピ】覚えておきたい和食の基本、大将流【ちらし寿司】の作り方
セカンドチャンネル再始動！
チャンネル登録お願いします。
まかないライダーグルメ
https://www.youtube.com/@makanai-rider
ひな祭りちらし寿司
３〜４人前
炊き立てご飯 600g
【鮨酢】
お酢 大さじ4
砂糖 大さじ5
塩 小さじ1
味の素 ５振り
マグロ赤身 ２００g
錦糸卵 玉子２個分
ボイル海老 適量
干し椎茸 ５枚
レンコン 50g
人参 50g
（戻し汁と砂糖、味醂、酒、醤油で甘めに煮る）
絹さや 適量
『まかないおじさん』としてTikTok参戦！
仕込み生配信してます。
フォロー、いいね、保存でサポートよろしくお願いします。
@makanaiojisan
X１万人目指して頑張っています！
https://x.com/kawaranoabe
セカンドチャンネル再始動！
まかないライダーグルメ
https://www.youtube.com/@makanai-rider
『まかないおじさん』としてTikTok参戦！
仕込み生配信してます。
@makanaiojisan
X１万人目指して頑張っています！
https://x.com/kawaranoabe
大将は向島で天ぷら屋をやってます。
店名 : 河原のあべ
TEL : 03-6796-5860
住所 : 東京都墨田区向島5-24-2
交通手段 : 曳舟駅から 徒歩13分
スカイツリー前駅から 徒歩13分
押上駅から 徒歩15分
営業時間 : 11時30分～14時30分
(L.O)14時00分
毎週 火・水・木 定休日です。
お仕事の依頼はコチラ→koab.vr46@gmail.com
27件のコメント
乾燥椎茸好きです。
美味しそうですね🤤
ひな祭り
ひな祭り寿司❤❤❤❤
大将っていつもタイミングが天才❤助かりました❤ありがとうございます🎵💕💕💕
卵に酒溶き片栗粉、確かにするッと剝がれてましたね。なるほど！
菜切包丁を使い分けていますね、さすがプロです！
今日はウチのお袋さんの誕生日🎂でしたのでエビちらし寿司を作って差し上げました。
大将､本マグロと海老入りちらし寿司は豪華ですね😊
料理は色どりも命だぜーーー！
ちらし寿司〜
先月から考えてたよ^^
大将流で作るわ♡
ありがとう❤
嗚呼‼️中将
マグロはメバチかな？
彩りとしてはちらし寿司ってバリエーションあって良いよね。
味のキモは椎茸のグアニル酸と味の素？
砂糖水で乾燥椎茸を戻すってのは椎茸の臭みが和らぐからかなー。
勉強になるわ。
嗚呼‼大将Ｃ～ｍ🎌👶👧美味そうにできましたね👍
華やかな散らし寿司❤美味しそう❤🎉🎉🎉
大将、ちらし寿司のレシピを教えて下さり有り難うございます。
でも、何だか、オープニングのテーマソングはつまらないですね🙂
大昔のゴレンジャー系列のアニソンみたいな感じです。
別にそういうのを馬鹿にするとか、そういう事では有りません。
彩り鮮やかなちらし寿司ですね🎎 エビを茹でる時、塩をひとつまみレモン汁少々。勉強になりましたφ(..)ﾒﾓﾒﾓ…
美味そうです❤やってみます❤ありがとうございます❤😊
まかないチャレンジ〜♬まかないチャレンジ〜♬大将✨天晴れです😋👍
忘れちゃいけない「和」の心を感じました❤
技法満載のちらし寿司👍レンコン入りは大好きなので作ってみます👍😻
美味しそ～😋明後日は嫁と娘の為に作ってみますか😂
たまにはゴマ擦って置かないと😅
こんばんは👸
お疲れ様です☕
ひな祭りにピッタリな美味しいちらし寿司を紹介して下さりありがとうございます🎎🍣
快適に過ごせる充実した笑顔あふれるhappyな３月でありますように👸🍀🍀🍀
シイタケ＋砂糖、エビ＋レモン、卵＋カタクリ めちゃくちゃ勉強になった
桃の節句のみならず、端午の節句にもおすすめ出来ますね。エビをカニカマに変えると、こどもの日バージョンでイケそうです！
大好きなので作ります😊
大将の言う通り、手作りの美しい錦糸卵はテンション上がりますね～。この動画の後は
間違いなく、大将のお袋さんが美味しく召し上がったことと思います。親孝行ですね～！
大将、大将、正月の鏡餅の料理方法教えてください！
お疲れ様です😆🎵🎵
チラシ寿司美味しいそぅですね🎵
私は これの巻き寿司が好きなんですよ😊
上に乗ってる具材を芯にするんです🎵子供も食べやすいですょ😊
ちらし寿司美味そうです😊大好きです😊段取りよくレシピ通り作ってみます😊
干瓢なんかとか油揚げ煮たの入れてもいいっすよね!