【板前の技術】汚れた揚げ物油を一瞬で綺麗な油に復活させます #揚げ物 #油掃除
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初めまして。岩野上 幸生(いわのうえ こうせい)と言います。1985年生まれの38歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳の時に東京で独立して4店舗展開。14年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴21年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
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26件のコメント
高騰した今コメでこんな事やったら炎上しそうだな。
米高いから心苦しい😮💧
外国産の米の有効利用か
秘伝のタレとかってコゲもいっぱい入って酸化してそうだもんな
既に油の馴染んだ白米なら、パラッパラな炒飯に生まれ変わるかも知れないな…油っこいかw
今はちょっとできないねー
米もったいな
その米は?
なるほど、ご飯は洗えるからね
これが米油です
うるさい
救われたのか分からないのは箸だけか
使い捨ての割り箸使うべきなんやろうか
油は高いから使い回したいってのは分かるけど綺麗にするのも保管しとくのもめんどくさいから固めて捨てちゃう
食べにくいこここまいならいいかも
昔はありかも知れんが今ではコメがもったいないに尽きる
濾した方が断然はやい
ミスター味っ子でも何かで油とってましたね😅
まあ揚げたご飯だもんな…
そりゃ使えるわな…
オイルポットに付いてる網で越したほうが楽だし早いわ
ご飯がもったいないねん😂
めんどくせえ
普通に濾せば米も無駄にならん
米高値で非現実的
きれいにはなるんだろうけど、、
ミスター味っ子でやってたよね
濾した方が早くないか?
ご飯を揚げるとあられになるのでは?
コメじゃないからならないのか