むくみ解消、高血圧予防、血液サラサラに♫ お手軽酢レンコンの作り方／How to make vinegar lotus root　ｂｙウキウキるんるん

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＃酢レンコン＃酢れんこんの作り方＃酢蓮根

レンコンには身体の酸化を緩和したり、腸内環境を整えたり、体内の余分なナトリウムを尿と一緒に排出するよう促す働きがあります☺️

酢には腸内環境を整えるのに役立つ酢酸や余分な糖質の代謝を促すビタミンB1などが含まれています。
砂糖には脳のエネルギー源となるブドウ糖が含まれているので、とても栄養効果が高い料理です。

🌼　酢レンコン

レンコン　 200g

◉ 調味液

酢 大さじ4

砂糖　大さじ2

塩　 小さじ1

① レンコンはピーラーで皮を剥き3ミリ〜5ミリの薄切りにします。

② 酢水にスライスしたレンコンを浸けてアク抜きします。
✨　水　500cc

　　　酢 小さじ2

③ 熱湯を沸かしレンコンを3分茹でます。

④ ザルに上げて水気を切ります。

⑤ 熱いうちに調味液に漬け込んで、よく馴染ませます。

　　　◉調味液

　　　酢　 大さじ4

　　　砂糖　大さじ2

　　　塩　 小さじ1

⓺ 仕上げに赤唐辛子を振ります。

🌺　モチモチのレンコン餅もご紹介してます☺️

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Lotus root has the ability to alleviate oxidation in the body, improve the intestinal environment, and encourage the body to excrete excess sodium with urine☺️

Vinegar contains acetic acid, which helps regulate the intestinal environment, and vitamin B1, which helps metabolize excess carbohydrates.
Sugar contains glucose, which is the brain’s energy source, so it is a highly nutritious dish.

🌼 Vinegar lotus root

Lotus root 200g

◉ Seasoning liquid

4 tablespoons vinegar

2 tablespoons sugar

1 teaspoon salt

① Peel the lotus root with a peeler and cut into 3-5 mm thin slices.

② Soak the sliced lotus root in vinegar water to remove the bitterness.
✨Water 500cc

2 teaspoons vinegar

③ Boil hot water and boil the lotus root for 3 minutes.

④ Drain in a colander.

⑤ Dip in the seasoning liquid while it is still hot and mix well.

◉ Seasoning liquid

4 tablespoons vinegar

2 tablespoons sugar

1 teaspoon salt

⓺ Sprinkle red chili pepper to finish.

🌺 We also introduce chewy lotus root mochi ☺️

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