この配合がおいしい！調圧鍋で味染みいなり寿司🌸✨#Velona調圧鍋 #調圧鍋 #いなり寿司 #オープンいなり #ひな祭り
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油揚げの味付け：10分
仕上げ：30分（食材の準備時間は除く）
■材料(2人分)
油揚げ 10枚
A
水 200ml
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
醤油 大さじ2と1/2
すし飯 350g
〈サーモンまぐろのいなり寿司〉
【4つ分】
サーモン 50g
まぐろ 50g
厚焼き卵 1個分
アボカド 1/4玉
白ごま 適量
〈鶏そぼろのいなり寿司〉
【3つ分】
鶏そぼろ 50g
炒り卵 1/2個分
剥き枝豆 9粒
魚肉ソーセージ 適量
〈えびのいなり寿司〉
【3つ分】
茹で海老 3尾
錦糸卵 1/2個分
絹さや 1本
■作り方
①油揚げを縦に置き、麺棒（または菜箸）で端から軽く押し付けるように全体をころころと転がす。半分に切り、熱湯を回しかけて油抜きをする。ペーパーで水分をよく拭き取る。
②鍋にAを加え、中火で加熱する。煮汁が沸き、砂糖が溶けたら火を止める。
③鍋に油揚げを並べて加え、落とし蓋をしたら蓋をしてロックをかける。
④中火にし、しっかりとピストンが上がったら、弱火で5分加圧する。火を止めて蓋をあけ、粗熱をとる。
⑤しっかりと冷えたら、ぎゅっと絞り袋状に開く。すし飯を35gずつに分け、俵状に整えたら開いた油揚げに詰める。これを10個分作る。
⑥お好みの具材をのせる。
■ポイント
・のせる具材は焼き鮭や大葉、その他の海鮮などお好みでOK！
・すし飯の代わりに、混ぜごはんなどを包むのもおすすめです。
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