カリカリもっちり☆ハッシュド大根
＼フジオリジナルレシピ／
カリカリもっちり☆ハッシュド大根
■ 材料 （2人分）
大根…200g
ベーコン…2枚
ピザ用チーズ…50g
オリーブオイル…大さじ2
パセリ（みじん切り）…適量
■ 【A】
片栗粉…大さじ3
塩…少々
粗びき黒こしょう…少々
■ 作り方
①今回のおすすめ食材は、大根です。
②大根は長さ5cm程、太さ5mmくらいの細切りにする。ベーコンも5mm幅に切る。
③ボウルに②、ピザ用チーズ、【A】を加えてよく混ぜ合わせる。
④フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて中火で熱し、③を広げる。へらで押しつけ、ふたをする。
⑤3～4分焼いて焼き色が付いたら裏返し、鍋肌に残りのオリーブオイルを回し入れてへらで押さえながら焼く。
⑥裏面もこんがりと焼けたら取り出し、パセリを振る。
■ コツ・ポイント
大根は皮ごと使って問題ありません。片栗粉をまぶすことでもちもち食感に☆ベーコンとチーズに塩気があるので、塩は少量で大丈夫です。裏返した後にオリーブオイルを追加して表面をカリッと焼き上げましょう。
■ このレシピの生い立ち
余りがちな大根を使っていつもと違う一品を♪ じゃがいもで作るよりもヘルシーに仕上がります。
♦♢♦その他のレシピはこちら♦♢♦
https://www.kurashiru.com/profiles/the_fuji