【いなり寿司】ジューシー油揚げの煮方 / 基本いなりとツナタマいなり 【簡単レシピ #62】

【いなり寿司】ジューシー油揚げの煮方 / 基本いなりとツナタマいなり 【簡単レシピ #62】

#CuisineJaponaise,
こんにちは！
今日は、甘辛い油揚げとさっぱりとした酢飯が相性抜群のいなり寿司。
この「いなり」という名前は、稲荷神の使いである狐の好物が油揚げだったことからついたらしいです。

基本のいなりは作り方もとっても簡単。それに少し手間を加えただけのアレンジいなりは、ちょっとしたパーティーにも出せそうな華やかさです。

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[材料] 10個分
□ 油揚げ 5枚
□ だし汁 100ml
□ 砂糖 大さじ1-1/2
□ 醤油 大さじ2
□ みりん 大さじ1

〈酢飯〉
□ 米 1合(180ml)
□ 水 230ml
□ 乾燥昆布 2〜3cm
□ 米酢 大さじ2
□ 砂糖 大さじ1
□ 塩 小さじ1/3
□ 黒ごま 適量

〈オープンいなりのトッピング〉4個分
□ 卵 1個
□ ツナ 25g
□ きゅうり 10g
□ 塩 適量
□ マヨネーズ 適量

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