【わかった！】この２つの豆腐焼き、万能○○が決め手『豆腐1丁』でもちもちとふわふわ焼きが味わえる

【わかった！】この２つの豆腐焼き、万能○○が決め手『豆腐1丁』でもちもちとふわふわ焼きが味わえる

今回は豆腐焼き２つ
ふわふわ焼きともちもち焼きのレシピ
豆腐1丁で味わえます。
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※詳細の作り方は動画と
照らし合わせてご覧ください
（その方がわかりやすいです）
また分量については目安です。
その時々の食材や人の状態
それぞれ味つけの好み、
また料理を作る際のクセもあります。
特に手作りの料理はコピーできません(笑)
ここでは主に作る工程を
ご参照していただけたら幸いです。

～作りやすい分量～
・豆腐（絹）1丁約300g

『豆腐もちふわ焼き』
・ネギ
・豆腐　上記を半分
・卵　１個
・片栗粉　約大さじ4
・塩少し

※万能味噌練り
・本みりん　約大さじ3強（約50㎖）
・ひかり味噌 円熟　約100g
・酢　小さじ1
・粉鰹　小さじ1
・蜂蜜　小さじ1～2
・七味唐辛子を少し

『豆腐ふわふわ焼き』
※和食のホットケーキ⁉
・豆腐　上記を半分
・卵黄　1個分
・卵白　1個分
・白ざらめ　約20～２５g
・片栗粉　15～20g
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【関連動画】

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0:00 ネギ、薬味について
1:10 豆腐の下ごしらえ
3:29 焼き方
4:29 裏返し焼く
5:08 万能○○
7:30 2つ目の豆腐生地（和食のホットケーキ）
10:20 焼き方
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