和風だし香るかぶのポタージュ【あいぽん🇫🇷元フレンチ料理人のレシピ】 #フランス料理 #簡単レシピ #本格レシピ #料理 #レシピ動画 #レシピ
カブのポタージュ
レシピは下にあるよ🇫🇷↓
保存orスクショして作ってみてね！！
和風だし香るかぶポタージュ😊✨
とっても簡単に濃厚ポタージュの完成！
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【材料】
・かぶ 約400g
・玉ねぎ 1/4（60g前後）
・水100 cc
・牛乳100cc
・だしパック 1袋
・バター 20g
お好みの濃度に合わせて
・水 50cc〜
・牛乳 50cc〜
⚠︎今回は各50ccずつ、計100cc仕上げに入れています
トッピング
・オリーブオイル
・パセリ
・だしパックの中身
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【作り方】
①カブは厚めにカット、玉ねぎは薄切りにする
💡小カブを使う場合は皮付きで大丈夫です！
②鍋にバターを入れ、半透明になるまで玉ねぎを炒める
カブを加え、角が軽く透明になるまでじっくり炒める
③水、牛乳、だしパックを入れ
沸いたら蓋をして弱火で１５分
④だしパックを取り出しブレンダーでなめらかにする
⑤一度漉し、好みの濃度になるまで牛乳と水で伸ばす
塩コショウで味を整えて完成！
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