ワンパンで絶品！きのこのあんかけハンバーグ

ワンパンで絶品！きのこのあんかけハンバーグ

コネから焼きまでワンパンハンバーグ第2弾！✨
　
今回ネーミング思いつかなさすぎて
夫が考えてくれました🤣笑
　
あんかけハンバーグ=あんバーグだそう👀
キャッチーなネーミングで結構お気に入りです🤫🤍w
　
洗い物も少なく済むので楽ちん♪
旬のきのこを入れました！
ハンバーグのタネはどんなソースにも合うので保存して作ってみてね✊🏻ˎˊ˗
　
　
献立の詳細と栄養情報はインスタのフィード投稿へ☺️📝
⇨@nana_gohan_diary
　
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❁あんバーグ(4人分)

　
合い挽き肉　370g
玉ねぎ　1/2個
卵　1個
　
マヨネーズ 大さじ1
合わせ味噌 大さじ1
牛乳 大さじ2
パン粉 15g(大さじ3強)
塩こしょう　適量
　
　
酒(焼くとき) 60ml
しめじ　1株
　
　

●合わせ調味料
昆布つゆ　100ml
水　200ml
砂糖　小さじ1
みりん　小さじ2
おろししょうが　小さじ1
片栗粉　大さじ１
　
●トッピング
小ねぎ　適量
　
　
　
①玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉から塩こしょうまでの材料を全てフライパンに入れてよく捏ねる。
　しめじは石づきを落とし、ほぐしておく。
　小ねぎは小口切りにする。
　
②4等分にし、楕円に成形する。
　
③フライパンの周りについたひき肉を拭き取り、火をつけ両面に焼き色をつける。
　油は引かなくてOK
　
④しめじ、酒を回し入れて蓋をして5分弱火で加熱する。
　
⑤爪楊枝を刺して透明な汁が出たら火が通っているので、一度火を消して合わせ調味料を入れる。
　
⑥再び火をつけてダマにならないようによく混ぜながら、一度沸かしてとろみがついたら完成。
　
⑦器に盛り、小ねぎを散らす。
　
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