【れんこんレシピ】シャキシャキのれんこんに、ベーコンのコクと塩こんぶの旨みがしっかり絡み箸が止まらない！【副菜レシピ】【節約】【作り置き】

【れんこんレシピ】シャキシャキのれんこんに、ベーコンのコクと塩こんぶの旨みがしっかり絡み箸が止まらない！【副菜レシピ】【節約】【作り置き】

れんこんの塩こんぶベーコン炒め
【材料（2〜3人分）】
・れんこん…250g
・ベーコン…4枚
・ごま油…大さじ1
A：調味料
・塩こんぶ…大さじ2
・すりごま…大さじ1/2

【作り方】
① れんこんは皮をむき、8mm角の棒状に切る。水にさらして水気をきる。
② ベーコンは1cm幅に切る。
③ フライパンにごま油を入れて中火で熱し、れんこん・ベーコンの順に炒める。
④ 調味料Aを加え、全体に味がなじむよう軽く炒め合わせる。

～🩺健康情報🩺～
🪵 れんこん
・食物繊維が豊富で、腸内環境を整えるサポートに◎
・ポリフェノール（タンニン）を含み、抗酸化作用が期待されます
・シャキッとした食感が満足感につながり、噛む回数アップにも

🥓 ベーコン
・旨みとコクをプラスでき、少量でも料理全体の満足度を底上げ
・たんぱく質と脂質を含み、野菜だけでは物足りない副菜にアクセント
・油代わりにもなり、調理をシンプルにしてくれます

🧂 塩こんぶ
・昆布由来のグルタミン酸で、調味料控えめでも味がしっかり決まる
・ミネラル（カルシウム・ヨウ素など）を含み、日常の栄養補給に◎
・炒め物にも使える万能うま味食材

🌰 すりごま & ごま油
・ごまに含まれるセサミンは抗酸化作用が期待される成分
・香りとコクで塩味をやわらげ、味をまろやかにまとめる
・脂溶性栄養素の吸収を助け、栄養効率アップにも◎