メンチカツの作り方｜手軽な材料で簡単！肉汁ジュワッと！旨みたっぷりなメンチカツ！上手に揚げるコツもご紹介！-How to make Minced Meat Cutlet-【料理研究家ゆかり】
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、メンチカツの作り方をご紹介します！手軽な材料で簡単！肉汁ジュワッと旨みたっぷりなメンチカツ！上手に揚げるコツもご紹介します。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll show you how to make minced meat cutlets! They’re easy to make with easy-to-find ingredients! Juicy and full of flavor! I’ll also show you how to fry them well. They’re so delicious, so please give them a try.
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【材料】（6個分）
・合挽肉 300g
・玉ねぎ 1/2個
・パン粉 大さじ4
・牛乳 大さじ3
・卵 1個
・ケチャップ 大さじ1
・ウスターソース 大さじ1
・おろしニンニク 小さじ1/2
・ナツメグ 3振り
・塩胡椒 適量
・牛脂 1個
＜衣＞
・パン粉 適量
・薄力粉 大さじ3
・卵 1個
・水 大さじ1.5
・揚げ油 適量
【ingredients】
・300g Ground beef
・1/2 Onion
・4 tbsp Breadcrumbs
・3 tbsp Milk
・1 Egg
・1 tbsp Ketchup
・1 tbsp Worcestershire sauce
・1/2 tsp Minced garlic
・3 shakes Nutmeg
・Salt and pepper
・1 piece Beef fat
・Bread crumbs
・3 tbsp Cake flour
・1 Egg
・1.5 tbsp Water
・Frying oil
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🍳オススメ簡単レシピ
◎ポテトコロッケの作り方
https://youtu.be/mnemYP6HQ0Q
◎かにクリームコロッケの作り方
https://youtu.be/-C5STYJTP_c
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#メンチカツ #コロッケ #料理研究家ゆかり
22件のコメント
ちょうどメンチカツ食べたいと思ってたところ❤️揚げ物めんどうだけど頑張ってみます
ジュウシーで美味しそうです。ゆかりさん早速明日トライしま~す ハイ！👐
シェアさせていただきますm(_ _)m
うちの娘は玉ねぎが大嫌いで少しでも玉ねぎの気配を察知すると絶対食べません😅
珍しくメンチ食べたいと言うのですが玉ねぎ抜きでと言われてしまいましたwww
玉ねぎ入れないと味変わってしまいますか⁉️
ボリュームがあって、美味しそう😋。今まで、キャベツで作ったことがあったのですが、玉ねぎも大好きなので今度から玉ねぎで作ってみようと思います。
ありがとうございます♪
メンチカツ、たまに作ります。肉に味付けとか、バッタ液、とても参考になりました。ぜひ作ります😊
ゆかり先生こんばんは〜👋 本日も美味しいお料理をご紹介頂いてありがとう御座います。ミートローフで育った子供達に初挑戦でミンチカツを作ってあげたくなりました。チキンカツはお店でもお馴染みになって来ているのですが豚カツもコロッケも馴染みが薄く子供達を通してお友達にも家で試食して貰っていました。結構人気でリクエストが来るのでミンチカツも紹介の良いきっかけになります。作ってみますね、ありがとう御座います🥰 ただ、こちらには合挽肉として店頭に出されていないので配合がやや心配ですが…. 🤔💭
ゆかりさんこんにちは!
メンチカツ美味しそう。参考にさせて頂きます!😊
待ってました！
もしかしてメンチカツは初登場ですか？ 以前、検索した時に見つかりませんでしたから。
これは必ず作ります😊。
以前 コメント欄でゆかりさんにメンチカツのリクエストをお願いした事があるので とても嬉しいです😆🙏
明日の夕飯に作ります🎶
いつも凄く分かりやすくて美味しいレシピを紹介して下さりありがとうございます✨🥹
美味しそうですね
今日の夜ご飯のおかずにします
メンチカツ、作りました！
衣はサクサク、中は柔らかく、美味しくできました。
パン粉を付けて形を整えるのも楽しかったです。
また作りますね。
メンチカツ大好きです😄
いつも美味しい料理を紹介して頂きありがとう😂
ゆかりさんの食べ方が美味しそうで作りたくなります🎉
こんばんは♪この動画を見られなかったので今拝見し終えました😅めちゃくちゃ美味しそうです🤤メンチカツは自分で作った事が無かったので作ってみたいと思います。2年前に教えて頂いたコロッケの作り方もずっと作っています😋分かりやすい動画をありがとうございます✨😊
作りましたが想像以上に美味しくできました🌟
肉だねを練っている時は、こんなにヤワヤワで上手くできるかな？と不安でしたが、形作ったものを5、6分休ませて衣を付けたらOKでした。出来上がりは中がとっても柔らかく、外はサックサク！
味がこれまたすっ…ごく美味しい‼︎
これからはメンチカツ、自分で作ろうと思いました！🧑🏻🍳
美味しくできました。ゆかり先生のレシピだいフワンです。❤
美味そうですね…💕
ラードで揚げたらさらに美味くなりそうですね‼︎
このメンチカツめちゃくちゃ美味しかったです😍
店で売っているメンチカツ超えでした🎉
先生、こんにちは。メンチカツのレシピ参考なりました。主人の好物😂なので、頑張って作ってみます❤
あんまり作ったことないのですが美味しそうですね❗
僕もメンチカツつくりましたよ。
ゆかりちゃんのサムネ
参考にしました。