ごまだれ素麺【無添加歴15年の簡単ごはん】なでしこ #家庭料理 #おうちごはん #レシピ動画
▼▼詳しい作り方はこちら
薬味が旨い
胡麻だれ素麺
今日ら七夕
七夕と言ったら素麺！
ということで素麺レシピの紹介です。
めんつゆで食べる素麺も美味しいけど
時々浮気したくなる胡麻だれ
この胡麻だれ、意外と簡単にできるので
作ってみてほしくてあげました。
練りごまさえあれば、あとは混ぜるだけ！
この夏大活躍してくれる素麺さんに
味変を試みたくなったら是非どうぞ。
ストーリーで紹介した茗荷の醤油漬けも
ここで大活躍してくれます！
もちろん茗荷の醤油漬けじゃなくても
生のまま薬味として入れてもらってもよいです。
【材料】(動画で作った分量)
味噌 大さじ1強
(麦味噌か米味噌がよい)
醤油 大さじ1
練りごま 大さじ1.5
出汁 150cc
【作り方】
①器に味噌、醤油、練りごまを入れてよく混ぜる
※練りごまは油だけが出てこないようによく混ぜてから出す
②出汁で伸ばす
※出汁がない場合は動画のように昆布を入れてしばらく置いておく、昆布水でも良い
水でもなんとかなる（笑）
出汁粉やかつお節を足してみて
③素麺を茹でる
④お好きな薬味をたっぷり入れて召し上がれ
《ねぎ、茗荷、大葉、生姜、ごま等々合います》
練りごまはゴマドレッシングや胡麻和えなどに使います。
そんなに使わない方は小さめのを買われると良いです。
ごまだれは食べる時に都度作った方が良いです☺️
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