『良い声』とっても美味なピリ辛そぼろ茄子丼 #簡単レシピ #food #なすレシピ

『良い声』とっても美味なピリ辛そぼろ茄子丼 #簡単レシピ #food #なすレシピ

【材料】
◎メイン
茄子（中）・・・３〜４本（約300g）
合挽き肉・・・200g
長ねぎ・・・1/2本（みじん切り）
ごま油

◎調味料（合わせ調味料）
水・・・100ml
味噌・・・大さじ２
しょうゆ・・・大さじ１
鶏がらスープの素（顆粒）・・・小さじ２
しょうが・・・小さじ１
にんにく・・・小さじ１
豆板醤・・・小さじ２（辛さはお好みで調整）

◎仕上げ用
ラー油・・・お好みで
卵黄 ・・・１個