ふんわり卵と牛肉のすき焼き風炒め
ふんわり卵と牛肉のすき焼き風炒め
甘辛いすき焼きのタレが絶妙。
★材料★
牛肉（薄切り）: 200g
玉ねぎ: 1/2個
卵: 2個
醤油: 大さじ2
砂糖: 大さじ1
みりん: 大さじ1
だし: 50ml
サラダ油: 大さじ1
★レシピ★
①玉ねぎを薄切りにし、牛肉を食べやすい大きさに切る。
②フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。
③玉ねぎが透明になったら牛肉を加え、さらに炒める。
⑤醤油、砂糖、みりん、だしを混ぜたタレを加え、味をなじませる。
⑥溶き卵を回しかけ、ふんわりと仕上げる。
★ポイント★
卵を加えたら、混ぜすぎずにさっと火を通すのがポイントです。
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