1分で作る栗の甘露煮【和食の基本シリーズ４】#shorts
今回は基本的な簡単な割で、作りやすい作り方になっていますので、ぜひ作ってみてください。
お店で職人さんが作る場合は
蜜が水、砂糖
１回目３：１
２回目２：１
３回目１：１
に分けて炊いたり、もう少し薄めに炊いて焼き目をつけたりお店によって色々違うと思います。
料理動画をシリーズごとにまとめたので、もしお時間があれば、下のリンクからどうぞ！
サブチャンネル ↓
https://www.youtube.com/channel/UC0TPAdpNL_SvFeCK0XrDYSg
和食の基本シリーズ↓
お花見弁当作りました↓
キャンプ×和食シリーズ↓
深夜食堂再現フル↓
おうちで作れる懐石料理シリーズ↓
まさ食堂シリーズ↓
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senmu27
1件のコメント
もったいない精神で渋皮を剥くと栗に線が入っているのがくっきり分かって、少しの振動でその線からパカっと２つに割れやすいのですが
やっぱり渋皮は見栄えだけじゃなく厚く剥いたほうがいい理由があるのでしょうか？
この動画だと栗の線がなくて煮崩れもおこしていないように見えます。