【すぐできるふわふわオープンオムレツ！】しらすとじゃがいものオムレツのレシピ、作り方#オムレツ#簡単レシピ #しらす#卵
●材料
しらす、中に混ぜるもの30g、上に飾るもの20g
じゃがいも （小さめのもの）1/2個
玉ねぎ （小さめのもの）1/2個
にんにく 2かけ
卵 3個
オリーブ油 大さじ1と大さじ1
塩胡椒 少々
●作り方
①じゃがいもは薄い銀杏切りにする。玉ねぎは薄切り。にんにくも薄切りにする。卵は溶いておく。
②フライパンを熱し、オリーブ油とニンニクを弱火で熱し、香りが出てきたら、ニンニクを取り出しておく。
③じゃがいもと玉ねぎを加え、しんなりして火が通るまでじっくり炒める。塩胡椒を加える。
④オリーブ油を追加し、にんにくとしらすを加える。
⑤強火にして、溶き卵を流し入れ、ざっくりとかき混ぜながら半熟になるまで火を通したら、15秒ほど底の面を焼き固め、皿に盛り付けてしらすを乗せたら出来上がり。