チョコより嬉しい。白ワインいりません。水だけで作る「半額ブリ」のアクアパッツァが高級すぎた
👇詳しいレシピはコメント欄にも固定しています！
今年のバレンタイン、チョコやお肉も良いけど…
実は「半額のブリ」と「お水」だけで、高級レストラン級のメインディッシュが作れるんです！
「アクアパッツァ＝白ワインが必要」だと思っていませんか？
実は、水で蒸し煮にするからこそ、魚の身がパサつかず、驚くほど「ふわっふわ」に仕上がります。
魚の臭みも全くありません。
フライパン1つ、たった10分で完成するので、料理初心者さんや忙しい日の記念日ごはんにぴったりです！
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🐟 材料（2人分）
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・ブリ（切り身）：2切れ
・塩（下処理用）：適量
・プチトマト：4個
・ブロッコリー：1/2房
・にんにく：1片（みじん切り）
・米油（オリーブ油でも可）：大さじ2
・水：100〜150ml
・鶏ガラスープの素（顆粒）：小さじ1
・粗挽きガーリック（あれば）：お好みで
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👩🍳 作り方
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1. 【下処理】ブリの両面に塩を振り、10〜20分ほど置く。（※ここが一番重要！）
2. 表面に浮いてきた水分（臭みの元）をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。
3. 【焼く】フライパンに油とにんにくを入れ、弱火で香りが出るまでじっくり炒める。
4. ブリを入れて中火で3〜4分焼く。
5. 【煮る】ブロッコリー、トマト、鶏ガラスープの素、水を入れる。
6. 蓋をして3分間、蒸し煮にする。
7. ブリに火が通り、ふっくら仕上がったら完成！
💡美味しくなる魔法のコツ
・ブリの「汗（水分）」を拭き取るだけで、魚独特の臭さが完全に消えて旨味だけが残ります。
・焼きすぎず「水で蒸す」ことで、安い切り身でも高級魚のような柔らかさになります。
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僕の目標は変わらず！！
「キッチンカーで全国に美味しいを届ける」です😂
やっぱ当時の夢は叶えないとダメですよね！！
色々と遠回りをしましたが当時、思い描いていたものよりもパワーアップしてます！！！間違いなく！！もっともっと僕の感動をみんなと共感、共有したいのでもっとおもしろいと思える動画やレシピに添えてお届けして行きます！！
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皆様のお陰でついに僕の夢の1個が実現しました！
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8件のコメント
いつものバレンタインより、一歩踏み込んで「大人のプチ贅沢」してみませんか？😋🥂
最近なんでも値上がりしてますけど…「美味しい高級な味」は諦めたくないですよね！！😤💸
僕はそんな贅沢者なので（笑）、
「見た目は最高級」なのに「実は手抜き＆節約」という、魔法の技術を詰め込んじゃいました！🤫✨
食べてくれる相手には「手の込んだ料理」に見えて、実は自分だけが知っている「手抜き術」…
これぞまさに一石二鳥、いや一石三鳥の最強レシピです！🐦💖
みなさんの記念日が、笑顔あふれる幸せな時間になりますように🙏✨
ここでみんなに質問です！🎤
記念日やイベントのご飯、メインにするなら…
【やっぱりお肉！🥩】派ですか？
【しっぽりお魚！🐟】派ですか？
（僕は…欲張りなので両方食べたい派です！🤣笑）
ぜひコメントで教えてください〜！
👇 魔法のレシピはこちら 👇
【水だけでこの旨味…！？】
白ワイン不要。フライパン1つでできる極上アクアパッツァ🇮🇹
▼材料（2人分）
・ブリ（切り身）：2切れ
・塩（下処理用）：適量
・プチトマト：4個
・ブロッコリー：1/2房
・にんにく：1片（みじん切り）
・米油（オリーブ油でも可）：大さじ2
・水：100〜150ml
・鶏ガラスープの素（顆粒）：小さじ1
・粗挽きガーリック（あれば）：お好みで
▼作り方
1. 【重要】ブリの両面に塩を振り、10〜20分ほど置く。
2. 表面に浮いてきた水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。（これで臭みゼロ！）
3. フライパンに油とにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
4. ブリを入れて中火で3〜4分焼く。
5. 野菜、水、鶏ガラ素を入れ、蓋をして3分間「蒸し煮」にすれば完成！✨
ゆうさんお久しぶりですね😢
時間が有る時に作って見ますね
美味しそう😆🎉
ブリのオシャレな食べ方ですね! 美味しそう!!😍💓
ブロッコリーは火の通し加減が結構難しくて苦手意識があるんですけど、こちらをお手本に頑張ってみます!🥦💖
亡くなった母が、ゆうスィーツさんの動画のファンで観ていました、私も母からファンを引き継いでいつも観させて頂いてます。 亡くなった母はゆうスィーツさんの事をりょう君と呼んでいましたが、疑問に思いましたが、ゆうスィーツさんだからゆう君なのでしょうか？それとも母が言っていたようにりょう君？どちらですか？
いつも料理とスィーツどちらも楽しみにしています😊🍀
やってみます😊
美味しそう
魚の調理分からんから助かります
彩りも素敵
久し振りに会う友人達との家でのお食事会に是非頑張ってみますネ！