【中華のプロがつくる】家庭で作れる!豚肉とニンニクの芽の本格あんかけ焼きそば
歡迎光臨 いらっしゃいませー😊
香ばしく焼いた麺に、とろ〜り熱々のあんをかける
「蒜苔肉片炒麺(ニンニクの芽と豚肉のあんかけ焼きそば)」です。
ニンニクの芽のシャキッとした香り、玉ねぎや人参の甘み、
豚肉の旨みがとろみのある餡に溶け込み、
家庭でも中華料理店のような味わいに仕上がります。
フライパンひとつで簡単に作れるので、
ランチにも夕食にもぴったりの一品です。
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[材料]1人前
• ニンニクの芽 … 60g
• ニンジン … 20g
• 玉ねぎ … 60g
• 焼きそば玉 … 1玉
• 豚コマ肉 … 70g
• ニンニク … 5g
• ショウガ … 5g
[豚肉下味付け]
• 塩 … 少々
• コショウ … 少々
• 紹興酒 … 大さじ1
[合わせ調味料]
• 丸鶏ガラスープの素 … 小さじ1
• 砂糖 … 小さじ1
• お湯 … 250cc
• オイスターソース(李錦記) … 小さじ2
• 醤油 … 大さじ1
• 紹興酒 … 大さじ1
[水溶き片栗粉]
• 片栗粉 … 小さじ2
• 水 … 大さじ1
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#あんかけ焼きそば #中華料理 #ニンニクの芽レシピ
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サイト名⇒ 甘茶の音楽工房(英語表記=Music Atelier Amacha)
●作曲者⇒ 甘茶(英語表記=Amacha)
●URL⇒ https://amachamusic.chagasi.com/
音楽:こんとどぅふぇ
音楽:こんとどぅふぇ HiLi
music:ConteDeFees
music:ConteDeFees HiLi
音楽:Lau Tzu Ehru
アーティスト:Doug Maxwell
ライセンス:Youtube Audio Library
BGM:ADDMUSIC | フリー音楽素材 (BGM・効果音)を無料でダウンロード | http://add-music.net/
DOVA-SYNDROME
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おとわび
https://otowabi.com/music/20160618chikurin
中華 効果音
音楽:フリーBGM|MOMIZizm MUSiC







5件のコメント
今日のお昼に青椒肉絲炒麺を作って食べたばかりだけど
このあんかけ焼きそばも超美味しそう!!
また焼きそば麺を買ってこないと😋
ニンニクの芽は炒め物にしか使ってませんでしたが、あんかけもいいですね!
またつくってみたいものが増えました。つくるのが追いつかないですがw
ニンニクの芽は豚肉と相性いいですね! あんかけ焼きそば使うのはあんまりないもんですね😊 シャキシャキした食感残すのがポイントですね。 やり過ぎるとニンニクの芽フニャぁしますが、あまり美味しくないのでシャキシャキってしないといけませんね😮料理は本当に奥が深いです!
この一皿で、ほぼ完全な栄養食ですね。
餡を御飯にかけて丼にし、好みの漬物で喰いたいですw
あ、勿論、麺にかけるのも好きですよ。
追伸:僕は餡だけで酒のんで終わりになるかもwww
帰宅すると動画がアップされるので土曜日がとても楽しみです。いつもは材料がひとつふたつ揃わなくて日曜日に買って作るパターンなんですが、今回はなんと!材料全てが揃ってたので見ながら作りました。やっぱり間違いなく美味しい!ありがとうございます。あと、オープニングのドラマティックなBGMがめちゃくちゃ好きです。